您永远不会猜到这些巧克力奇亚冰棍是用白豆制成的

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我喜欢创建包含意外成分的食谱。这就是为什么我为最新书《 Slim Down Now》开发和测试食谱的过程中获得如此多乐趣的原因。如果您对烹饪中的“豆类”一词不熟悉,则它是小扁豆,豌豆,鹰嘴豆和所有类型豆类的统称。我喜欢豆类,因为它们天然无麸质,几乎不会引起过敏或不耐症,并且营养丰富(您好,蛋白质,纤维,维生素,矿物质和抗氧化剂!)。

豆类也有很多健康方面的好处:研究表明,经常食用豆类可能有助于抑制胆固醇,预防某些癌症,改善运动表现,支持体重减轻,减少腹部脂肪,降低2型糖尿病的风险并增加总体营养素

脉冲也非常有用。它们在全球几乎所有美食中都得到了使用,并且可以与咸味和甜味菜肴结合使用。从甜蜜的角度来看,我尝试过在烘焙食品和黑松露巧克力中加入豆粉(如鹰嘴豆或蚕豆粉)。我还在奶昔,布丁和其他更适合自己的东西中使用豆类或小扁豆等豆泥。

但是,如果您正在寻找一种基于豆类的简单便餐,请尝试该食谱下面是樱桃-奇巧巧克力冰棍。四分之一杯白豆与其他成分(包括香蕉和椰奶)一起搅打,使混合物具有较厚的质地-更不用说额外的营养了。白豆听起来可能是这种食谱的一个奇怪选择,但是由于它们没有浓烈的味道,因此实际上融合得很好。

在甜点食谱中使用豆类是一种公认​​的传统亚洲国家(想想红豆冰淇淋,月饼和洋甘菊),以及那些早就应该在美国采用的国家,您将不会失望,保证。

制造:4颗冰片

¼杯香蕉片

½杯不加糖的椰奶(在乳制品中为非罐装)

2汤匙。正大种子

¼杯白豆(罐装,沥干和冲洗)

1茶匙。纯香草提取物

¼杯冷冻去核樱桃,切成薄片

¼杯切碎的70%黑巧克力

在搅拌机或食品加工机中,将香蕉,椰奶混合,正大种子,豆类和香草。混合至光滑。搅拌樱桃和巧克力。将其倒入四个不含BPA的流行模具中,并冷冻过夜。 (注意:要在两周内吃到最优质的食物。)




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