为什么在杂货店购物之前吃这个可以帮助您减少垃圾食品

当然，您已经知道每天有一个苹果的谚语使医生远离。而且我们一次又一次地听到您不应该空着肚子去杂货店购物，以免您在购物车中放满冲动的甜点。但是，当您将两者结合在一起时会发生什么？康奈尔大学的研究人员发现，在杂货店购物之前吃一个苹果会使人们购买的水果和蔬菜比不买苹果的水果和蔬菜多了25％。食品和品牌实验室希望测试他们的理论，即健康的零食会吸引购物者购买更健康的食物。在他们的第一个测试中，他们在到达超市之前随机给120位购物者提供了苹果样品，饼干样品或没有样品，然后跟踪他们的购买。塔尔在接受采访时说：“有苹果样品的人比吃饼干的人买了28％的水果和蔬菜，比没有吃零食的参与者多了25％。

“这教给我们的是什么，”新闻稿说：“购物前吃些健康零食可以使我们更健康，引导我们做出更好的食物选择。”

在第二项测试中，Tal和Wansink再次为56名参与者提供了食物苹果或饼干样品，然后让他们在20对商品之间进行选择，就好像他们在网上购物一样：一个低热量和一个高热量。有趣的是，“健康光环”效应在这里也起作用：吃苹果的人首先选择的是低热量食品，而不是吃饼干的人。

在最终测试中，研究人员向购物者提供了相同类型的巧克力牛奶，但标签不同。第一组喝“浓郁，放纵的巧克力牛奶”；第二组食用“健康有益健康的巧克力牛奶”。第三组没有牛奶。再次，那些击退“健康”巧克力牛奶的人购买了更健康的虚拟食品。该测试表明，食品样本实际上并不一定要健康就可以对您的购物选择产生积极影响，您只需要认为它是健康的即可。研究人员称这是“感知健康”。

目前尚不清楚您是否可以通过故意吃一个苹果（或其他声称有益健康的东西）来主动“欺骗”自己，使其购物更加健康，但是否有帮助您做出更明智的选择，那么绝对值得尝试。