全谷物纤维可延长使用寿命

一项新的政府研究表明，吃富含纤维的饮食，尤其是全谷物中发现的那种纤维，可以减少因各种原因而早逝的风险。

纤维的益处对心脏健康的影响已有数十年的历史了，因此不足为奇的是，摄入大量纤维与心脏病发作和心脏病导致的死亡风险降低有关。研究发现，但是纤维的摄入似乎也降低了死于呼吸系统疾病（如肺炎和慢性支气管炎）和传染病的风险。

'纤维的益处比预期的或广泛的广泛。波士顿哈佛大学公共卫生学院营养与流行病学教授弗兰克·胡（Frank Hu）医师说，以前曾研究过该病毒，他是该研究的社论之一。两者均已于今天在内科医学档案网站上发布。

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这项由美国国家癌症研究所（NCI）资助的研究也找到了一个链接纤维摄入量与减少的癌症死亡风险之间存在相关性，但仅限于男性。

纤维的来源似乎至关重要。在研究期间，食用全谷类纤维与降低死亡风险最密切相关，而蔬菜和豆类纤维对死亡风险的影响最小。 NCI营养流行病学研究部门的研究者之一Yikyung Park说，水果中的纤维似乎根本无法提供任何保护。

“我们只看到全谷物的显着影响。” “但是我们不知道这种纤维如何改善健康。”

这一出乎意料的发现表明，全谷物中的抗氧化剂和其他营养素（不仅是纤维）可能对促进健康和促进健康负有部分责任。寿命长。

'全谷物中的纤维真的不同吗？还是您从中受益？克利夫兰诊所的心脏病专家戴维·弗里德（David Frid）说，他没有参与这项研究。 “我们不知道。”

Park和她的同事分析了50万至71岁之间超过50万名AARP成员的数据，这些成员回答了有关其饮食习惯的调查问题，这是九个人中有关饮食和健康的一年研究。

据报告，摄入最多纤维的参与者（男性每天约30克，女性每天约25克）在任何原因下因任何原因死亡的可能性降低22％与消耗最少的人相比（男性分别为13克和11克）。

与低纤维组相比，高纤维组的男性为24克。死于心脏病的可能性降低了％，死于呼吸系统疾病的可能性降低了31％，死于传染性疾病的可能性降低了56％，死于癌症的可能性降低了17％。除癌症外，高纤维组女性的风险降低相似。

Park和胡博士都惊讶于高纤维摄入与较低的死亡风险相关来自呼吸道和传染病。纤维的抗炎特性可能有助于解释这一发现，但双方都同意需要进一步的研究来证实这一联系。帕克说：“记住，这只是一项研究。” “我们还需要其他研究来复制我们的发现。”

同样，尚不清楚为什么纤维似乎在男性中起着抗癌作用，而在女性中却起着抗癌作用。研究指出，一种解释可能是纤维有助于降低男性更常见的癌症风险，例如头颈癌。

但是目前，这只是一种理论。正如胡博士所说，“我们不了解纤维如何抵抗疾病的机制。”