哪种牛奶最适合您？

某些类型的牛奶可能比其他类型的牛奶更适合您的营养需求。是!实际上，大约有上千亿种不同种类的饮料，从有机食品到强化3型欧米茄。

尽管我们喝的牛奶比30年前少了-每年减少约19加仑的妇女，其中大部分是谷物食品-仍然是获取钙的理想方法：每天1000毫克需求量的四分之一装一个玻璃袋（如果您年满51岁，则应该摄入1200毫克）。联邦饮食指南建议坚持脱脂和低脂牛奶以降低饱和脂肪含量。好的，但是您如何选择呢？我们从乳制品包装箱中获得了新纸箱的独家新闻。

有机
必知信息：这种牛奶来自有机饲养的奶牛，这意味着他们食用的饲料不含化肥和农药。一些专家主张使用有机牛奶，因为他们认为，许多常规饲养的牛使用的合成生长激素可能会导致健康问题，从青春期早期到癌症。尽管如此，《美国饮食协会杂志》上的一项研究发现有机牛奶和常规牛奶中的激素水平没有显着差异。 “我没有足够的确凿证据表明有机牛奶比传统牛奶更健康或更安全，而且两者都富含关键营养素，” 指尖营养”的作者Elisa Zied说。

您应该买吗？当然，如果饮食（喝水！）对您来说很重要。不过，陪审团的营养水平很高。没错-研究表明，有机牛奶的omega-3脂肪酸，β-胡萝卜素，维生素E和共轭亚油酸（一种可能有助于降低胆固醇水平并促进骨骼形成的脂肪）的含量要高于普通牛奶。但是，您的玻璃杯中的白色食物是否正确，取决于诸如提供牛奶的母牛在哪里放牧的因素。另外，脱脂和低脂牛奶中的所有脂肪含量都低，包括有益心脏健康的omega-3。

超巴氏杀菌
必知的信息：为使乳制品保持更长的新鲜时间，国际高温乳业监管与科学事务副总裁卡里·P·弗莱说，超巴氏灭菌的牛奶被加热到比普通巴氏灭菌的牛奶更高的温度（280华氏度与通常的161度）。食品协会。这意味着您的牛奶可以安全地在冰箱中打开多达60天（而不是21天）。有机牛奶通常经过超巴氏杀菌处理，因为它通常会经过更长的距离才能到达商店。一些非有机品牌也选择以这种方式对牛奶进行巴氏消毒。当将其包装在经过特殊消毒的容器中，然后密封以阻挡光线或空气时，您会得到耐贮存的牛奶（如帕玛拉特或博登的耐贮存产品）；它可以在您的储藏室中打开长达一年之久。一旦打开，两种食品都应冷藏并在7至12天内使用，比巴氏消毒的牛奶长一两天。

您应该购买吗？超巴氏消毒的牛奶不会不会提供任何更安全或更营养的食品，但是如果您启动纸箱速度较慢或喜欢批量购买时，这可能是个不错的选择。储藏稳定的一种是出色的食品储藏室主食（尽管有些人发现它的味道有点烧焦）。

下一页：强化的强化的
必知的信息：这些“增值”牛奶包装了超出普通维生素A和D的其他营养物质，例如维生素C，omega-3s和纤维。脱脂“加”或“豪华”牛奶包含奶粉，它添加钙和蛋白质（每杯热量更多），以及增白剂或稳定剂，使它的外观和味道更像整体。

您应该购买它吗？尽管最好从源头获取营养（例如，鱼类中的omega-3s），但这些牛奶可以帮助填补空白。如果您不喜欢低脂牛奶，但想要整体避免脂肪和卡路里，那么强化脱脂牛奶是一个明智的选择。

无乳糖
必须知道的信息：对于那些无法消化乳制品中的糖（乳糖）的人来说，无乳糖牛奶是天赐的礼物。多达6％的美国人有一定程度的乳糖不耐症，这意味着如果他们吃或喝乳制品，他们可能会感到气gas，痉挛或恶心，或腹泻。

您应该购买如果您是乳糖不耐症患者，那么这种牛奶可以帮助您获得所需的钙和维生素D，而不会引起胃部不适。

Alterna牛奶制成了简单的
米，大豆和其他非乳制品的牛奶比以往任何时候都更普遍，可提供纯素食主义者，乳糖不耐症患者和那些没有特殊饮食习惯的人，也可以将其谷物换种。如果您要将其中之一换成普通牛奶，请确保其中已添加了钙和维生素D（除非是豆奶，豆奶中的两种营养成分与牛奶相同）。