哪种谷物最适合您？

树干存档去年有近400种新谷物进入市场。当您站在商店过道时，还会增加混乱：专家们说，品牌之间的营养差异比几乎任何其他种类的食品都大。 弹性饮食的作者RD杰克逊·布拉特纳（Dawn Jackson Blatner）说：“有些谷物和沙拉一样健康，而其他谷物就像是披上一块巧克力饼。” 。 “但是，尽管有很多含糖谷物，但是，找到一种真正有营养的谷物比以往任何时候都容易。”

除了要知道一盒糖实际上是伪装成早餐的糖之外，您还要选择适合您的身体以及味蕾。如果您知道要查找的内容，这很简单。而现在，您将会！

谷物的新健康专享

更多的全谷物食品。藜麦，斯佩尔特（Spelt），a菜和a米（Kamut）以及传统的全麦燕麦，小麦和糙米都在打谷类食品。 “虽然不同类型的产品可能会吸引您的口味或提供稍有不同的营养成分（例如，藜麦中的蛋白质含量较高），但请不要出汗碗中的蛋白质是哪种类型，”《 i》的共同作者RD卡伦·安塞尔说>急于健康。“更重要的是，谷物至少要含16克全谷物，占您日常所需的三分之一。”

研究表明，每天减少48克谷物全谷物可以将您患糖尿病的风险降低25％，将心脏病降低三分之一，将癌症降低40％。这个量也可以帮助您减轻体重。美国营养学会对13项研究的回顾发现，全谷物饮食者的体重指数较低。在全麦中寻找“全谷物”印章或检查商标。

附加纤维。所有全麦谷物都含有某种纤维，这是一件好事：燕麦，大麦和糙米中的可溶性物质可以将胆固醇从体内排出，降低患心脏病的风险。

'任何纤维-丰富的谷物可以让您更长久地保持饱腹感。美国农业部（USDA）的一项研究发现，每天摄入量从12克增加到24克的妇女比那些饮食量多但纤维少的妇女每天少摄入90卡路里。

增加更多；您会在标签上发现洋车前子和菊粉（又称菊苣根）。尽管研究表明菊粉不能给您像先天纤维一样的饱腹感，但它可以降低胆固醇。理想的是每份每次服用5克纤维。喜欢少一点？添加水果。

奖励营养。 1938年，家乐氏（Kellogg's）首次推出了家乐氏（Kellogg's）Pep，从而成为向谷物添加维生素和矿物质的第一家公司。虽然铁（用于能源），叶酸（用于心脏和健康的怀孕）和镁（用于心脏和骨骼）已成为大多数品牌的主食，但约有三分之一的新谷物也含有omega-3，以改善心脏健康。丰富的资料：Nature's Path Organic有机奇亚超级食品Chia，荞麦和大麻谷物和山姆大叔原味谷物。如果这对您来说是个问题，美国心脏协会建议每天服用2克植物固醇。

高档外接程序。葡萄干今天的谷物还包装了亚麻，奇亚和冷冻干燥的浆果。除了提高口感外，它们还增加了纤维和蛋白质。

同时，糖以枫糖浆，蜂蜜和糖蜜的更高级形式出现。这些未精制的糖替代品具有优于加工糖的优势：它们可以帮助对抗癌症和心脏病。弗吉尼亚理工大学的一项研究发现，替代甜味剂的抗氧化作用相当于每天吃另一份浆果。只需记住：任何甜味剂都具有与添加糖相同的卡路里和数量，因此每份坚持少于8克。

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适合您的谷物

如果您有甜食，请添加自己的健康甜食， 1,000种低热量食谱的作者RD的Jackie Newgent说。从无糖（切碎的小麦）或低糖谷物（喀什7全谷物块）开始，撒上石榴籽。或将一半香蕉和半杯牛奶混合后倒入。还应品尝：1茶匙迷你巧克力片（4克糖）。

如果您想减肥，请选择一个每份150卡路里以下的谷物（范围从60到350）。底特律亨利·福特医疗系统健康计划和策略主管RD伯大尼·塞耶（Bethany Thayer）说：“您不希望早餐吃600卡路里的热量，而在余下的时间中只摄取900卡路里的热量。如果您喜欢膨化的小麦或糙米谷物（每份约70卡路里），请扔2汤匙高纤维谷物，以填补您的胃口。

如果您少吃或不吃红肉……机会是，您缺铁。 美国农业部的一项研究表明，大多数女性每天消耗约13毫克，低于建议的18毫克。 凯洛格的Smart Start和Post的Grape-Nuts至少满足您当天所需的一半。 Ansel说：“将富含维生素C的水果像草莓一样放在铁强化的谷物中，以帮助吸收矿物质。”

如果您不喜欢牛奶，请耐心地将其倒在上面，然后将其大部分 它。 强化营养素被喷洒到谷物上，因此它们溶解在牛奶中。 如果您不全部放弃，就会错过它们，”塞耶尔说。 如果您无法忍受牛奶，可以喝一杯希腊酸奶或低脂奶酪。 或单独吃谷物-并从其他食物中摄取钙。