当健康饮食不健康时：放开“完美”饮食

• 太“健康”了
• 命名
• 喂养内心的孩子
• 调味
• 让其他人做饭
• 冒险
• 简化
• 重温价值观
• 外卖

我站在前面我的冰箱，盯着蔬菜抽屉。我当时大约6岁。

是我和一盒蘑菇。

我记得我很清楚地对自己说：“我不想吃那东西，但我要教自己喜欢它。”

在我很小的时候，我就已经意识到健康饮食的重要性，并且已经半心半意。

今天，蘑菇是我最喜欢的蔬菜。

我还记得我青春期的自己，与初中舞蹈队的几个朋友坐在大象吧​​的一个摊位上。一盘油炸食品刚到桌上。在其他女孩挖洞的时候，我与吃饭的冲动作斗争。

我骄傲而尴尬地尴尬地笑了。

“如果她只知道的话，”我想。

自从我最早的日子开始，就一直渴望成为一个好人。我不明白为什么没人似乎对真正需要的东西达成共识。

我记得有一天我从父母的书架上拿走了一本圣经，以为我可能会找到一些答案。

我打开它，读了几页，很快就明白了每个人为什么如此迷茫。我曾期望有一个整洁的清单，而不是寓言。

在我十几岁的时候，我决定成为素食主义者。在我的大部分成长过程中，我一直坚守标准的美国饮食习惯，但是出于道德考虑和对瑜伽的新兴趣，我很快就开始朝着改变的方向迈进。

一年的素食主义变成了成熟的素食主义者。我以为我终于找到了“正确的”饮食方式。我在选择食物时一丝不苟，随时准备就食物道德问题展开辩论，坦率地说，这很自以为是。

我没什么好玩的。

太“健康”了

我发现自己缺铁后坚持素食，理由是政府的营养标准可能会受到肉类和奶制品大厅的影响。

这可能至少部分是正确的，但对于铁来说却并非如此。

素食主义者大约3年了，我在自助餐时不小心吃了一个虾仁酱。我遭受了一次全面的惊恐发作，使自己陷入了道德和胃肠道假设的迷宫。或“纯度”。不幸的是，我对这一原则的解释并不健康。

当时我还是哲学专业的学生也没有帮助。我基本上是来自“好地方”的Chidi，他是一位崇高道德操守的教授，每当他必须对似乎无关紧要的事情做出选择时，他都会完全瘫痪。

直到我开始寻求治疗焦虑症（一个看似无关的问题）的时候，我才意识到自己与食物的关系有问题。

有了有效的治疗，我感觉整个世界都向我敞开了大门。以前只是禁止进入，因为我非常专注于控制，判断和评估我所做的一切。

我仍然选择吃素食，只吃健康食品，因为它符合我的价值观（同时愉快地补充了铁）。所不同的是，不再需要我“正确”或自我判断的压力感，也不再对吃什么产生焦虑。

食物再次令人感到快乐。

最终，我去了欧洲，决定成为“自由主义者”，或者接受我提供的任何食物。这既是对我来自其他文化的主人的亲切和尊重，又是为了使我新发现的自由在做出自觉的，道德的选择时不会出现自我折磨。

给它起一个名字

不久后，我第一次遇到“ orthorexia”一词。

Orthorexia是美国医师Steve Bratman于1997年首次提出的一个术语。它起源于希腊语“ orthos”或“ right”。

当我了解到这一点时，我的脑海中响起了警钟。我用这个词看到了自己。

如果我从未寻求过焦虑症的治疗方法，那我将没有机会摆脱自己对“正确”食物选择的痴迷，并从中寻找真正的选择。对于包括我自己在内的每个人，看起来我都吃得非常非常健康。

健康饮食可以掩盖不健康的饮食习惯。

尽管在医学上，矫正症在医学上已经开始引起人们的关注，但从技术上讲，它并不是可诊断的疾病。毫不奇怪，它经常出现在经历焦虑，完美主义和对纯正的专注的人中。 *令人讨厌地举手*

随着岁月的流逝，我已经放松了很多饮食习惯。

在我的怀孕身体别无选择之后，我又开始吃肉。八年后，我再也感觉不到更好。

我也竭尽全力通过以下策略为我的食物选择带来欢乐。

给内心的孩子喂食

感谢怀孕的渴望，我重新发现了从小就没吃过甚至没有想过的食物。其中之一是炸芥末和蜂蜜芥末。

对我来说，通常是鸡肉蘸上蜂蜜芥末酱，就像我小时候每次在餐厅吃饭时所得到的一样。如果我觉得炸薯条，我也会去吃。

我喜欢它，它充满了油炸的光彩。

以这种方式使饮食习惯化不仅很有趣；它也可以治愈。通过不仅让自己获得许可，而且实际上是在庆祝食物和您在其中的乐趣，这提醒我们，我们不必完美无缺，而且食物不仅仅是营养。

仪式的容器产生一种适当性和神圣性。它还可以抑制因意识不清或故意饮食不健康食品而引起的内感。

因此，找到适合您的食物。是Mac'n'奶酪吗？百吉饼咬？不管是什么，让自己成为一个约会的好机会。

品尝您吃的东西

有时候，当我很忙时，我会狼吞虎咽地吃一顿饭，感觉自己甚至还没有吃过东西。考虑到食物的美味和真棒，这可能真令人失望。

如果可以的话，我会尽量避免这种习惯。

相反，我会努力坐下我的食物，并花费至少20分钟品尝它。如果我真的在做，我也在做饭。这样，我可以闻到它在锅中嘶嘶作响，看到颜色一起旋转，并使其具有成熟的感官体验。

与此同时，这与制定规则无关。这仅仅是在基本行为中找到乐趣，这不仅意味着要滋养，而且要享受。

让其他人为您做饭

尽管它可能不会显示在营养密度上，但我坚信，由爱您的人烹制的食物会以维生素的方式滋养矿物质不能。

最重要的是，有人爱你，足以为你做饭。

要冒险

关心饮食方面有积极的一面。其中之一就是您可能思想开放，可以尝试新事物。

以探索的方式进食是突破“应”吃的范围的好方法。从这个意义上讲，饮食可以成为发现新文化和体验新口味的一种手段。

外出就餐时，您可以在自己的地区寻找最正宗的美食，或者比较不同的选择来玩乐。您甚至可能同时接触来自另一种文化的艺术和音乐。

简化

我仍然关心食物的健康和道德方面的考虑。但是，有了所有的信息，护理很容易变得绝望。

总是有另一篇新闻或调查性的纪录片介绍我们的食品供应状况，足以使您的头旋转。

最终，我决定将其简化。在《杂食动物的两难困境》中，作家迈克尔·波伦（Michael Pollan）将健康饮食提炼为一个简短的格言：“吃的食物不多，主要是植物。”

当我注意到我对细节有个迷恋时，我记得这个小建议。

我们人类必须吃饭，我们都在尽力而为。这三个简单的原则是记住我们饮食重要内容的一种巧妙方法。

重温您的价值观

一个非常明智的朋友曾经告诉我，“标准是您原则的客观化。”

我真的需要听听。

这意味着当您的原则编纂，固定化和僵化时，它们不再是原则。它们只是规则。

我们是富有创造力，适应能力强，不断变化的人类。我们并不是要靠禁令生活。

作为一名哲学系学生，我经常被训练去重新研究显而易见的和平常的事物。

当我们以此为手段使自己摆脱意识形态的局限而不是加强自己具有约束力和有限的信念，我们让自己成为真正的充满活力的人。

食物就是爱

食物超越了卡路里。自文明问世以来，它一直是文化的基石和庆祝活动的焦点。

它将人们聚集在一起。

它涉及到深层寄托的真正含义，这种深层寄托涉及所有感官，甚至包括心脏。

当您将食物变成爱的一种形式时，这很难被“正确”做事困扰。