什么是康普茶？

奶油或糖和茶一起喝？细菌呢？康普茶是细菌，茶和糖的混合物，肯定有15分钟的成名时间。粉丝们称，这种流行的茶基饮料可带来一系列健康益处，例如改善消化，减轻压力和增加能量。这种有力的饮料具有醋味，被描述为从腐烂的苹果酒到泡沫腾涌的酸苹果的各种口味（我们将后者称为后者）。这种家用饮料可以治愈您的不适吗？这是您在ip饮之前需要知道的。

尽管红茶菌现在风行一时，但它并不是一个新手。茶可以追溯到中国古代2000年前，在那里经常饮用以治疗关节炎等炎症性疾病，并被认为可以预防癌症。最近，红茶菌的爱好者将这种饮料用作痤疮，疲劳，高血压，头痛和便秘的家庭疗法。

红茶菌很容易在家里制作，它只需要茶，糖，以及活跃的细菌和酵母发酵剂培养（请继续阅读以了解家庭酿造所涉及的潜在风险）。这种被称为“母亲文化”的文化与茶（通常是黑茶或绿茶）结合在一起，可以放置约10天。在此期间，顶部会形成一层薄薄的细菌菌落。发酵过程完成后，可以将新的培养物挖出并用于开始其他酿造，同时下面的辛辣饮料也可以饮用。

杂货店的货架和时尚的餐馆都采用发酵食品，例如开菲尔，酸菜，泡菜，还有康普茶。从健康坚果到名流，再到厨师，各种各样的人越来越意识到吃富含健康益生菌的benefits的好处，这些益生菌是微小的微生物，类似于我们肠道中天然存在的“好细菌”。研究发现食用益生菌可以帮助抗击感冒，降低胆固醇并促进肠道健康，减轻肠易激综合症，腹泻和食物过敏等问题。 ，只对我们的啮齿动物朋友进行了有关茶的研究。现有的结果听起来很有希望。一项研究发现，与不含茶的朋友相比，吞下发酵饮料并随后承受压力的老鼠产生的抗氧化剂更多，对DNA的损伤也更少。此外，康普茶实际上可以逆转压力对其免疫系统的破坏作用。相关研究发现，康普茶还可以防止压力大的大鼠中抗氧化剂的减少。一些专家还建议，康普茶是B族维生素的良好来源，已知它能调节新陈代谢和能量，并有助于心脏，皮肤和指甲的健康。

发酵茶对健康的好处肯定使它听起来很健康。吸引人，但由于普通人（可能不会在最卫生的条件下冲泡啤酒）经常在不受控制的环境中制作红茶菌，因此引发了一些担忧。由于周围有大量细菌漂浮（在培养物和空气中），啤酒很容易被污染，并可能导致某些不愉快的情况，例如胃部不适，甚至死亡。在陶瓷锅中制作康普茶特别危险，因为茶中的酸会从釉中吸出铅，使毒素被饮料污染。

康普茶的酒精含量也存在不确定性，这是自然的。 -发酵产物（酿造葡萄酒或啤酒时发生类似的过程）。 2010年，全食（Whole Foods）下架了一些红茶菌，因为某些品牌装瓶后继续发酵，产生的酒精量超出了他们的声称。调整了配方和标签，现在大多数商店的啤酒中酒精含量不到0.5％（ABV）。酒水较多的啤酒（有些酒中酒精含量最高为3％，与某些啤酒一样多）被认为是酒精饮料，仅售给21岁及以上的人。因此，除非您大口喝着几杯茶（通常只有4盎司）。建议每天喝-喝醉甚至嗡嗡的几率很小。尽管大多数批次开始时都带有大量的糖，但大多数甜食都经过发酵，每8盎司仅剩一到两克。服务。从角度来看，这比苏打水和大多数其他瓶装饮料（如绿茶和柠檬水）中的糖要少得多。

底线是什么？如果您对健康感到满意，并且不介意酸，醋的味道，请坚持购买商店出售的瓶子，而不要自家酿造啤酒，这很容易出错。
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