什么是直觉饮食？ 营养学家在这个流行的反饮食中权衡

在这个时代，似乎新潮的饮食习惯每隔两周就会成为头条新闻。但是，有一个饮食计划-它的创建者很快指出-不节食-具有一定的持久力。直觉饮食这个术语是由RD的Evelyn Tribole和RDN的Elyse Resch在1990年代创造的。从那以后，他们写了几本书，并参与了许多有关他们方法的研究。他们的最新出版物《直觉饮食工作手册》于去年出版。

简而言之，直观的饮食意味着摆脱节食和学习饮食的无休止周期，学会内mind而无罪。没有热量计数或某些食物的限制，但是有一些准则（准确地说是10条原则）构成了该方法的核心理念。

健康谈到直觉饮食联合创始人伊夫琳·特里伯（Evelyn Tribole），她在加利福尼亚州纽波特比奇（Newport Beach）曾有一家私人诊所，介绍她的方法；我们还请营养专业编辑辛西娅·萨斯（Cynthia Sass，RD）权衡完全放弃结构化饮食的想法的利弊。这里概述了直觉饮食的10条原则，以及为什么要尝试一下。

Tribole说，她和Resch在观察了患者不断地节食后，写了第一本有关直觉饮食的书。她说：“我们为他们所经历的精神错乱感到烦恼：他们束手无策，减轻体重，但后来他们又变了体重，并自责。” “这些人都是聪明，成功的人，所以我们真的深入研究了一下，找出了问题所在。”

特里博尔说，最重要的是节食是不可持续的。因此，直觉饮食的首要原则是停止节食，并停止相信社会的信息，即快速解决方案可以带来持久的效果。这包括扔掉承诺快速减肥的饮食书籍和杂志文章，并拒绝任何决定您可以吃什么或多少食物的饮食计划。

Tribole说，节食不起作用的一个原因是因为它可能会使您感到被剥夺和身体饥饿，从而引发暴饮暴食和暴饮暴食。她说，因此，与其计算卡路里或看各部分，不如仅仅注意身体的饥饿感。

这意味着要摄入足够的卡路里和碳水化合物，以保持身体的“饱食”和饱腹感。 Tribole说，一旦学会识别自己体内的这些信号，就更容易相信自己的直觉并修复与食物的不良健康关系。

“节食时，某些食物会得到促进被禁止-往往会使他们更具诱惑力。” Tribole说。 “然后，当您最终吃完这些食物时，您会暴饮暴食并感到内，这会造成恶性循环。”这就是为什么直观饮食的一个原则就是给予自己“无条件的饮食许可”。这听起来像是一种全食暴食的秘方，但Tribole说它几乎从来没有像现在这样发挥作用。

“当您允许自己吃巧克力甜甜圈时，会发生一件很棒的事情早餐。”她说。 “你停下来问自己，'我现在真的想要这个吗？'不仅仅是，'我现在会喜欢吗'，还有'说完之后我会感觉很好吗？'而且，人们常常意识到他们不愿意。真的不想要以前被禁止的食物；

直觉的饮食描述了“食物警察”，因为您头脑中的那些声音告诉您，少吃卡路里是件好事，而这是坏事吃甜点换句话说，这是您的精神状态，来监控您多年来反复听到的所有节食规则，并让您因不遵守这些规则而感到内gui。

这些食品警察可以是Tribole说，真实的人也是如此：朋友，家人和熟人对您的饮食和饮食提供判断和“建议”。她说，无论哪种情况，“赶走他们”都是拥抱直觉进食的重要一步。

这与原则2息息相关。是的，饿着肚子吃东西很重要，但是当饥饿感不再出现时停下来也很重要。

它可以帮助您在用餐或吃零食的过程中停顿一下，以评估您的当前状态：您感觉有多饱？您是否还在吃东西来满足饥饿感，还是因为分心，无聊或压力而进食？ Tribole说：“我们所有人都有能力以这种方式聆听我们的身体，但很多人却没有意识到。”

满意度因素与注意和欣赏食物的味道和质地有关。食物，还有您所用餐的环境。 “这是直观饮食的中心，” Tribole说。 “如果我们从这里开始并追求满意，那么其他一切都会落到位。”

从食物中获得满足感就是要真正了解什么是好事，哪些不是好事。 “大多数人从未问过自己一个问题，‘我喜欢吃什么？我的身体感觉如何？’” Tribole说。 “当您可以将愉悦和欢乐带回饮食中时，您可以真正在饭后感到满足并继续享受余生，而不是因为其他原因而继续进食。”

要将其付诸实践，Tribole建议每天只吃一顿饭。她说：“这是一个神圣的时刻，让您分心而不会进食。” “将您的注意力放在食物的一个方面，无论是质地，口味还是视觉方面。”如果即使这听起来与您繁忙的日程安排都太困难了，那就只专注于第一口，中间咬和最后一口。

谈到“其他原因”，Tribole说人们经常吃得过饱是因为焦虑，孤独，无聊，愤怒或压力。这就是为什么重要的是要扎根这些问题，并找到养育自己并解决这些问题而又不求助于食物的方法。

“并非总是那么大，极端的情绪会导致暴饮暴食，或者”，Tribole说。 “有时候，这就像无聊一样平凡，因为您在分散注意力的同时进食。”但是，在生活的各个方面都更加专心-通过食物和和情感-可以帮助您解决那些重叠问题。

直觉饮食也与身体接受有关：这意味着对您的“遗传蓝图”和身体本来要感觉良好，而不要对您可以减轻多少体重或可以挤进什么尺寸的牛仔裤不切实际的期望。

了解这一点也很重要直觉饮食并不是减肥计划，尽管Tribole说，有些女性一旦节食和限制饮食，就会留下不健康的历史，从而减肥（并保持体重减轻）。

每天必须遵循直观的饮食方法去健身房，但是定期移动身体很重要。 Tribole说：“这并不是要找到消耗最多卡路里或最多脂肪的运动。”

锻炼有很多好处，即使最健康的饮食计划也无法独自发挥作用，Tribole补充说：事实证明，锻炼能改善情绪，增强饮食质量。心脏和心血管系统，以及增加瘦肌肉的力量，所有这些都可以帮助您在自己的皮肤上感到舒适和有力。

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尽管直觉饮食会宣扬“按需吃”的心态，但这并不意味着其创始人不这样做不在乎良好的营养。实际上，他们的最终建议是选择适合您健康和味蕾的食物。

“最后一条原则可能是争议最小的原则，因此不会被谈论差不多。” Tribole说。 “我们并没有把婴儿带去洗澡，我们仍然鼓励健康饮食，但是我们知道，当您首先接受其他原则时，这种情况自然会发生。”

换句话说，“直观地”饮食应该仍然比冰淇淋包含更多的水果和蔬菜。但是，与此同时，饮食不一定非要健康就完美，而且每次做饭或小吃都不尽人意的时候，也不应使自己筋疲力尽。

所以直觉饮食能真正帮助人们与食物和身体建立健康的关系吗？一劳永逸地亲吻节食再见真的可以吗？崔波说“是”。

“最大的误解之一是，如果没有结构化饮食，人们将变得不健康，”她说。 “但是，如果您看一下研究，很明显，直觉的食者拥有更高的自尊心，更高的幸福感，而且他们的体重指数也往往更低。他们吃了各种各样的食物，对身体有了更多的信任-所有这些带来的好处真是太可爱了。”

Sass同意直觉饮食有很多很棒的事情，她将许多这些原则纳入了对客户的建议中。但她还认为，其他结构并不是一件坏事。

“根据我的经验，凭直觉进食可以使某人摆脱节食的心态，使他们陷入恶性的好/坏循环中，并且打破这种格局是一件非常好的事情，”她说。 “但是我也看到直觉饮食会导致饮食失衡，并使人们对真正感到平衡的东西感到困惑。”

是的，确实，人类天生具有一种本能的平衡感，这就是为什么婴儿在饥饿时进食并在饱食时停下来的原因。萨斯指出：“但作为成年人，我们每天都面临着许多社交和情感饮食的诱因。”如今，比以往任何时候都更难弄清哪些信息来自我们的身体，我们的大脑，大脑或外部资源（例如同伴压力或媒体）。

这就是为什么Sass认为混合方法最有效的原因对许多人来说。她同意，调整饥饿感并接受禁止饮食的观念对于长期健康和体重管理都是至关重要的。她说：“但是，我确实相信可以与均衡饮食，适量份量，食品质量和战略性进餐时间相结合来进行教育。”

“换句话说，不必直观的饮食或节食-并非仅有的两种选择，” Sass补充道。 “我相信直观的饮食和营养教育相结合可以很好地协同工作，但我认为它们并不矛盾。”