什么是硬红茶菌，健康吗？ 这是营养学家所说的

硬红茶菌已经成为注重健康的饮酒者中选择的成人饮料。硬红茶菌被誉为全天然且富含益生菌，被认为是比啤酒，葡萄酒和硬糖汽水等主流酒精饮料更适合肠道的替代品。但是它实际上提供健康益处吗？

下面，营养学家们对硬红茶菌的基本知识进行了分解，包括其在营养方面的排名以及是否应该成为您的新欢乐时光订单。

您可能对康普茶很熟悉，康普茶是由茶（通常是绿色或黑色），糖和一种由细菌和酵母组成的活跃培养物制成的发酵饮料。发酵过程会产生规则的康普茶，自然会产生一些酒精，但喝酒后感觉不到嗡嗡声。

硬红茶菌与“原始”品种在茶，糖和发酵剂中的比例不同。它们还会发酵更长的时间。结果？更多的糖被转化为酒精，因此酒精的体积（ABV）含量增加。仅供参考：根据美国税务和贸易局的规定，只有当ABV超过0.5％时，康普茶产品才被视为酒精饮料。

常规康普茶的主要吸引力之一就是其益生菌。这种饮料含有有益菌菌株，据说可以促进肠道健康并支持消化。但问题是，硬硬菌菌的较高酒精含量究竟如何影响其益生菌？

“目前，我们不能保证您会在硬硬菌菌中获得大量的存活和有益的益生菌，”《时代更美好的食物解决方案》（i）的作者Tracy Lockwood Beckerman，RDN / i>告诉Health 。“一些公司已经对其产品进行了测试，发现益生菌不能承受较高的ABV（从5.6到7.6％不等），而其他公司则认为他们的益生菌可以保持完整

私人营养业务纽约营养集团（NY Nutrition Group）首席执行官RDN Moskovitz同意。她告诉健康杂志：“虽然您可能会从康普茶饮料中得到一些有益于肠道的益生菌，但最终在胃肠道下部的真正起作用的地方却是可疑的，”她对健康说。

营养紧缩创始人RDN安娜·布朗（Anne Brown）表示，虽然尚不清楚硬质棉铃菌中的益生菌是否真的有效，但酒精可以对肠道健康产生不利影响。她告诉健康杂志。“酒精会导致肠道营养不良和生物多样性下降，无论其消耗形式如何，因此在选择饮用含酒精饮料时，始终要牢记这一点。”

好吧，所以它的益生菌可能效果不佳，但硬的红茶菌可能比伏特加酒带来更多收益。 “我们确实知道康普茶是用红茶或绿茶以及细菌和酵母等天然成分酿造的，它们可以提供人体所欣赏的各种维生素，矿物质和抗氧化剂，”贝克尔曼解释说。

康普茶还含有好用的酸。布朗说：“使用酒精类康普茶，您仍然可以获得常规康普茶中多酚和酸的好处，包括乳酸，乙酸，葡糖醛酸和丁酸。”她说，这些酸对健康的好处包括增加食物的营养价值，增强消化作用和增加抗氧化剂的活性。

当然，硬糖仍然是酒。贝克曼说：“硬红茶菌不能归为健康选择，因为它仍然被认为是酒精，也就是任意热量，不能为人体提供重要的营养。”

在酒精含量方面，硬质红茶菌介于啤酒和葡萄酒之间。啤酒通常含有约5％的ABV，而葡萄酒则含有约12％的ABV。大多数硬红茶菌的ABV值在4.5至7％之间。

尽管它的糖分低于可能与伏特加混合的蔓越莓汁，但大多数硬红茶菌并非没有甜味。 Beckerman说：“硬红茶菌通过使用糖来制造酒精，因此，它比其他某些酒精饮料具有更多的糖，根据品牌的不同，糖的摄入量应在2到10克或更多之间。”不过，一些硬质棉球菌几乎不含糖，因此，如果您正在寻找低糖产品，请检查标签。

就卡路里而言，硬质棉球菌比更好的选择您的经典玛格丽塔冷冻玛格丽塔酒（可能高达300卡路里），但与标准的桃红葡萄酒相当。每罐最硬的红茶菌的卡路里含量约为85至150卡路里。

还不错：硬质棉铃虫通常不含小麦和大麦。布朗补充说：“如果您患有乳糜泻并且需要无麸质食品，硬红茶菌可以替代啤酒，因为它具有相似的外观和口感。”

“在我看来，硬质红茶菌是啤酒，葡萄酒或混合饮料的替代品，特别是如果客户更喜欢红茶菌的口味而不是这些饮料，”布朗说。 “我建议将其作为一种酒精性选择，而不是像Pina colada这样的含糖混合饮料。” “与任何含酒精的饮料一样，要了解与饮酒有关的风险，” Moskovitz说。 “美国心脏协会建议女性每天喝酒不超过一瓶，男性每天喝酒不超过两杯。”

基本上，如果您要喝硬红茶菌，就应该负责任地喝，因为您喜欢这种口味-不是因为您期望它会带来健康益处。一些最受欢迎的品牌包括“飞行余烬”，它以独特的口味提供红茶菌，如菠萝辣椒和黑樱桃。还有June Shine，有类似茶的品种，如蜂蜜姜柠檬和血橙薄荷，还有Boochcraft，这是一个ABV为7％的有机品牌（所以一两罐后可能会感到嗡嗡声）。