怀孕期间可以安全食用哪些奶酪？

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在怀孕期间，您可能听说过很多要做的事情。在这些规则中，您可能会遇到一些饮食规则-有些规则可能会令人困惑。举例：不能吃某些奶酪怎么办？

不要烦恼-您最喜欢的奶酪中的许多（如果不是大多数的话）可以成为您怀孕饮食中健康的一部分。这是在杂货店中浏览奶酪选项的方法。

怀孕期间食用奶酪的准则

因此，专家建议您不要使用任何奶酪或其他奶酪使用未经巴氏消毒的牛奶制成的乳制品。您需要改用巴氏消毒的品种。巴氏杀菌是将食物加热到一定温度以杀死有害细菌的过程。

这是个好消息：您可以在美国货架上找到的大多数奶酪都可以安全食用-包括许多传统上可能与不安全相关的软奶酪。

哪些奶酪倾向于经过巴氏消毒和安全性

在选择奶酪时，请务必仔细阅读标签并寻找“巴氏消毒”一词。通常，可以在杂货店的标准奶柜区域找到安全的奶酪。

否则，最好购买单个或大块的奶酪丝，而不是从轮子上切下奶酪（您可能会冒这样的风险进行交叉污染。）

安全品种包括但不限于：

• American
• Colby
• 切达
• 蒙特雷·杰克
• 辣椒杰克
• 科尔比·杰克
• 莫扎里拉奶酪
• 明斯特（muenster）
• provolone
• 瑞士
• 荷兰扁豆
• 帕尔马干酪
• Romano
• 山寨奶酪
• 奶油干酪
• 意大利乳清干酪
• 使用巴氏杀菌牛奶制成的任何其他干酪（牛，山羊，绵羊）

什么是干酪？未经过巴氏消毒和/或不安全的

软奶酪，细菌奶酪和蓝纹奶酪是您在杂货店的熟食店或专业过道中可能会找到的类型。取决于品牌或来源，它们可能会经过巴氏消毒，也可能不会经过巴氏消毒。

在本地农场摊位或农贸市场上可能会发现同样的干酪。

可能不安全的干酪包括：

• Brie
• 卡门培尔奶酪
• 羊乳酪
• 羊乳干酪
• queso壁画
• queso blanco
• panela

仔细检查标签，看看所用的奶酪是否是用巴氏杀菌牛奶制成的。如果包装上不清楚，请务必在购买前先询问店员。如有疑问，请选择其他选项。

仅供参考：联邦法律规定，在某些州，跨州销售生奶和其他乳制品是违法的。此规则有一个例外，即年龄超过60天的奶酪。但是，仍然可能不值得冒险。

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怀孕期间食用不安全奶酪的风险

同样，您怀孕时罹患食源性疾病的风险更高。尽管大多数感染是轻度感染，但也有可能危及生命的并发症。

最坏的情况是，您可能会发展为血液感染甚至脑膜炎，这是大脑周围膜的炎症。这很罕见。

更令人担忧的是，即使您自己不觉得自己生病，也可能会将疾病传染给婴儿。婴儿的并发症包括流产，早产，生病，甚至因感染而导致婴儿死亡。安全吗？

不幸的是，实验室测试阴性不能保证100％的奶酪所用牛奶可以安全食用。由于细菌可以快速生长，因此一天可能是阴性，第二天可能是阳性。而且低水平的污染并不总是会在实验室测试中显示出来。 。您可能首先注意到腹泻或胃部不适。同时，如果您对潜在的暴露有疑问，请与您的医生联系。您的医生可以抽血检查感染，并在必要时给您抗生素。

如果出现类似流感的症状（发烧，肌肉酸痛等），请当心。这些症状与更严重的感染有关。大约需要1至4周的时间发展-有些人直到食用被污染的食物后70天才报告症状。 >外卖

您最喜欢的巴氏灭菌奶酪可以成为您怀孕饮食的一部分。只需确保在购物时仔细阅读标签，并在奶酪的巴氏灭菌状态不清楚时询问问题即可。

如果您真的喜欢未经巴氏消毒的奶酪，请保持坚挺。 宝宝出生后，您就不用担心了，现在就可以重新吃它们了-因此，现在就开始固定那些花哨的奶酪拼盘食谱吧！ >

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