减肥可能逆转动脉阻塞，研究表明

吃错食物和增加体重会使动脉中的脂肪沉积阻塞，有可能导致危及生命的心脏病发作和中风。一项新的研究表明，这一过程是双向的：饮食健康和减肥实际上可能逆转（而不是简单地减慢）这些脂肪沉积物的积累，这种情况被称为动脉粥样硬化。

心脏病或糖尿病的中年人在两年内体重减轻了12磅以上，成功地减小了阻塞动脉的沉积物（或斑块）的大小，而不仅仅是停止了它们的生长。

这是什么此外，只要他们减轻了体重，研究参与者遵循的饮食类型似乎并没有改变。这项研究发表在《循环》杂志上。这项研究表明，低碳水化合物，低脂肪或地中海式饮食都对动脉健康产生积极影响。

大多数研究都对低碳，低脂肪或地中海式饮食进行了研究。密苏里州堪萨斯城中美洲心脏研究所预防心脏病学主任医学博士詹姆士·奥基夫（James O'Keefe）表示，动脉粥样硬化引起的体重减轻还涉及使人们服用降胆固醇的他汀类药物等有力药物。 p>“这仅依靠饮食就能达到令人印象深刻的效果，就像您看到的药物一样好。”未参与当前研究的O'Keefe博士说。

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该研究调查了以色列140位年龄在40至65岁之间的人，这些人至少中度超重并患有心脏病或2型糖尿病。除了遵循三种饮食中的一种之外，还有20％的参与者服用了他汀类药物，约30％的人服用了降压药。

经过两年的饮食，大约有三分之二的研究与研究开始时相比，参与者的颈动脉阻塞更少。 （研究人员说，尽管颈部的颈动脉与心脏病无关，但其状况可能与冠状动脉相似，后者更难于成像。）颈部动脉中的斑块体积下降了正如其他研究表明的那样，平均动脉粥样硬化患者的年平均增长率约为5％，或者略高于年平均增长率。

体重减轻和血压降低的人的动脉往往更健康，研究人员发现。平均来说，动脉阻塞较少的人损失了约12磅，而收缩压（最高）下降了约7点。相比之下，动脉粥样硬化恶化的人平均只减轻了7磅，并且使他们的收缩压降低了1个百分点。 （研究人员报道，他汀类药物的使用似乎并不是一个重要因素。）

“长期坚持减肥饮食可以有效逆转颈动脉粥样硬化，只要我们坚持以下一种方法即可该研究的主要作者，内盖夫本古里安大学心血管流行病学研究人员，注册营养师和研究者Iris Shai博士说：

在2008年发表在《新英格兰医学杂志》上的上一篇论文中，同一组研究人员报告说，该研究中使用的三种饮食同样有可能导致

低脂饮食和地中海饮食都将女性的每日卡路里摄入量限制为1,500，而男性则为1,800。此外，两者都强调谷物，蔬菜，水果和豆类，并减少高脂小吃和糖果。还指示地中海饮食中的人们每天食用30至45克橄榄油和少量坚果。

低碳水化合物，阿特金斯式饮食中的男人和女人都没有限制卡路里的摄入量，但是在研究的前两个月中，他们每天只能摄入20克碳水化合物，逐渐将其摄入量提高到每天120克。

Alice Lichtenstein，PhD，波士顿塔夫茨大学的营养科学与政策学院说，新发现证实了专家们多年来一直在说的话。 “减肥可以改善心血管健康，”利希滕斯坦说。 “减肥的方式不是关键因素；

利希滕斯坦补充说，研究中提到的三种饮食并不是减肥的唯一途径。她说：“不同的人将坚持使用不同类型的方法来限制卡路里。” “如果某些人减少饮食中的脂肪，他们会做得很好；

利希滕斯坦不推荐的一种饮食是时尚饮食。她说：“你不希望人们放弃这些真正的野性或极端饮食，因为历史表明人们不坚持这种饮食。”

当然，减轻体重说起来容易做起来难。 研究参与者可以使用大多数节食者无法获得的资源。 他们定期与营养师见面，并从带有卡路里，碳水化合物和脂肪含量标签的食物中选择午餐。 她说，实际上，大多数人需要营养学家的帮助才能坚持三种减肥方法中的任何一种。

Dr。Dr. 奥基夫表示同意。 他说，虽然有些人可以自己实现持久的减肥，但如果得到一些专业帮助，他们将更有可能取得成功。 他说：“人们会随着时间的流逝而逐渐失去饮食。” “如果不断加强，如果他们有很多反馈，他们往往会做得更好。”