世卫组织表示，非常热的饮料可能导致癌症

25年前，世界卫生组织（World Health Organization）将咖啡评定为“可能致癌”。现在，该机构正在扭转其长期警告，宣布缺乏证据。 （呼！）但是，世卫组织还说，任何形式的热饮都可能引起食道癌。由23位科学家组成的工作组将在65摄氏度（149华氏度）或更高温度下饮用非常热的饮料归类为“可能对人类致癌”。 （通常在160至185度之间供应一杯咖啡或茶。）

IARC的工作是将食品，化学药品和其他物品归为五类之一：对人类致癌，可能致癌对人类而言，可能对人类致癌，无法分类，也可能不会致癌。诸如晒黑床和吸烟之类的东西属于第一类，因为有证据表明它们肯定会致癌。热饮料现在处于第二类，因为将热饮料与癌症联系起来的研究并不强大。

工作组的结论部分基于在一些国家（包括中国，土耳其和南美）所做的研究），传统上喝茶或伴侣喝醉了。根据世界卫生组织的一份声明，研究表明食管癌的风险“随着饮料饮用温度的升高而增加”。

IARC还引用了对动物进行的研究，这些研究表明水比水更热。 65摄氏度可以促进肿瘤的生长。

食道癌是全球第八大最常见的癌症，占所有癌症死亡的5％。每年约有15,000名美国人被诊断出患有这种疾病。声明。 “但是，大多数病例发生在亚洲，南美和东非的部分地区，这些地区经常喝非常热的饮料，而且人们对这种癌症高发的原因还没有很好的了解。”

世卫组织在日内瓦的发言人Gergory Hartl告诉路透社，新的分类基于有限的证据，需要进行更多的研究。但是与此同时，该机构建议人们避免在热饮中喝任何东西：“我们说：要谨慎，让热饮降温。”