使用此大批量技巧来连续几天烹饪足够的蔬菜

如果您单身，习惯于较小的冰箱，或者经常外出吃饭，那么在烹饪时尝试“大”可能是一个真正的弯腰。

用了一年的时间，买了一个鳄梨，一个西兰花头，几个豌豆。我真的习惯了改变思维的习惯，这最终是因为我的日程安排充满了工作和其他人。 （谁愿意成为为客人提供巴马干酪外皮和少量君度酒的人？没人了，就是那个人。）

一旦您终于掌握了“思维大手法”，您就会如果要再利用最好的原料来生产大批原料和豆类，那么蔬菜将成为下一个障碍。也许您想在饮食中添加更多成分，但是要获得RDA而不会使产品变质会很困难。幸运的是，有一个简单的膳食准备技巧，您可以使用它来准备好蔬菜，并且连续运行几天无需任何准备。

这真的很简单。如果您想要这种方法的入门指南，请参阅Tamar Adler撰写的《永恒的一餐：经济而优雅的烹饪》。她坚决支持一次煮一堆蔬菜，然后在一周内将它们分层放入其他菜肴中。她启发我开始同时烤整个花椰菜和另一个花椰菜-包括花椰菜茎和花椰菜的核心-只需用橄榄油和盐调味。或第一晚猪排；第二天给他们装上煎鸡蛋，新鲜药草和一些淀粉；然后将它们分层成菜肉馅煎蛋饼，蛋饼，汤和炖肉几天。它们在冰箱中保持了一段时间良好，可以分层放置在烤面包上或塞入三明治中（特别是如果您在热烤箱中将它们变得又好又脆的话）。挑剔的孩子们甚至将它们切成细块，然后将它们折叠成mac和奶酪，就可能会吃掉它们。

这不是唯一可以批量生产的蔬菜。甜菜喜欢热烤箱。防风草和胡萝卜也一样，您可以将它们一起烤在一个托盘上，然后将其炸成浓郁的橙色汤。可以将切成薄片的洋葱放在鸡大腿或香肠旁边的平底锅上，以便快速享用晚餐。 ，无肉：烤箱外100道令人惊讶的素食餐-还有一个不错的提示：在加热烤箱时开始加热该烤盘，以缩短蔬菜的烹饪时间。佩尔策尔（Pelzel）想要发展自己的蔬菜烹饪技术时，偏爱南瓜（胡桃，卡波卡，橡子），红椒和青椒，大头菜（如大头菜，欧洲防风草，胡萝卜和甜菜）以及红白菜和青菜。 p>

而且，正如她在给健康杂志的电子邮件中指出的那样：“您正在烤一盘蔬菜时，为什么不同时制作一盘米饭或藜麦呢？就这样，魔幻谷物碗。”