两项新研究为喂养孩子的牛奶和鸡蛋奠定了基础

根据今天在小儿科上发表的一项研究，给六个月大的孩子喂鸡蛋可以帮助他们成长并减少发育迟缓。更重要的是，在这么小的年龄给孩子鸡蛋，似乎并没有增加变态反应的风险，其他最近的研究也发现了类似的发现。在该研究中，护理人员未报告任何过敏症状。

与此同时，今天也发表了另一项研究-《美国临床营养学杂志》上的该研究发现，2-喝牛奶的6岁孩子比食用植物性或其他类型动物奶饮料的孩子高。

洛拉·伊诺诺蒂（Lora Iannotti）博士，圣路易斯华盛顿大学公共卫生副教授，他说鸡蛋和牛奶都是天然的蛋白质，脂肪，维生素和矿物质。 （她是鸡蛋研究的主要作者，但也研究了牛奶和儿童营养。）“我们不是小鸡或犊牛，但我们仍然可以利用这些整体营养素，”她说。 p>

在第一项研究中，Iannotti和她的同事比较了研究开始时厄瓜多尔的163名6至9个月大儿童的生长和饮食习惯。在六个月的时间里，一半的人每天被喂一个鸡蛋，而其他人没有被分配任何特定的食物。

在试验结束时，鸡蛋组中的幼儿发育迟缓的可能性降低了47％与每天不喂鸡蛋的人相比，体重下降的可能性要低74％。与对照组相比，鸡蛋组儿童的年龄，体重和体重指数（BMI）百分位数也显着增加。

Iannotti说，鸡蛋是一种简单的方法可以帮助穷人和不发达国家的儿童成长并增重，因为它们广泛存在，价格比肉类或鱼类低，并且易于存储和运输。它们的胆碱（一种对生长至关重要的营养素）和氨基酸（一种蛋白质的组成部分）也很高。

但是她说，她的研究对美国也有影响。她说：“鸡蛋对世界各地的儿童都是有益的，特别是在低收入家庭，那里的父母更容易营养不良。” “鸡蛋很久以来一直是智人饮食的一部分，因此我们甚至可能在基因上倾向于更有效地吸收它们的营养。”

研究人员还发现，鸡蛋重的饮食有另一个好处：当孩子每天吃一个鸡蛋时，他们吃的含糖食物少于对照组。 Iannotti说：“我们不知道孩子们是否吃饱了并且没有吃太多糖，或者父母是否少吃些糖。” “但是无论出于何种原因，这都是一个积极的发现。”

当然，鸡蛋并不是唯一帮助孩子成长的食物。水果，蔬菜和全谷物仍然很重要，尤其是随着孩子的长大。而且，正如今天发表的第二项研究暗示的那样，乳制品也可能是儿童饮食的重要组成部分。

这项研究涉及大约5,000名2至6岁的儿童，发现每天喝一杯他们喝牛奶，孩子的年龄比平均年龄高0.2厘米。另一方面，对于每天每杯非牛牛奶，例如杏仁，大豆，大米或山羊奶，牛奶的时间要短0.4厘米。 （喝牛乳和非牛乳混合食品的孩子也比平均水平短。）

每天三杯牛奶与非牛乳的三岁孩子的身高差作者得出的结论是1.5厘米-与同年龄的其他人相比，足以将一个孩子的身高从50个百分点提高到15个百分点。

从历史上看，牛奶一直是蛋白质和脂肪的常见来源多伦多圣迈克尔医院的作者说，这是针对北美儿童的。他们警告说，但是越来越多的父母正在选择营养成分较低的替代品。 （不建议1岁以下的婴儿喝牛奶。）

研究无法确定为什么喝非牛乳的孩子平均矮一些，但作者假设他们可能少吃些饮食蛋白质和脂肪整体。他们在论文中写道，两杯牛奶中含有16克蛋白质，这是3岁婴儿每日蛋白质需求量的100％。这组作者补充说，两杯杏仁牛奶仅含4克。

这些研究并不意味着必须给幼儿喂奶和鸡蛋，以使其长大而强壮。一些孩子有过敏或不耐症，营养专家说，即使是纯素饮食养育的孩子也可以完全健康，而且实际上可能比非植物同龄人养成更好的长期饮食习惯。

但是他们的确突出了那些饮食给父母带来的一些挑战（尤其是在金钱问题上），以确保孩子获得所需的所有营养。 两项研究均未涉及乳制品或蛋品行业的利益冲突或资金投入。

Iannotti说，对于成长中的孩子，很难战胜您的 喂适量的鸡蛋和奶制品有好处。 Iannotti说：“您需要给婴儿提供这些有效的营养来源，因为它们的胃很小。” “如果您给他们太多的体积，他们将无法获得所需的优质食品。”