2009年十大被高估的保健食品

Istockphoto消费者正在尝试吃得更健康，而食品工业也知道这一点。诸如天然，有机和强化食品之类的字眼在从薯片到馅饼的所有事物中突然出现，常常掩盖不那么出色的营养标签。因此，我们花了几个月的时间在杂货店的货架上搜寻，以找到某些产品，这些产品甚至可能欺骗最精明的健康购物者。这些产品可能不会对饮食造成重大损害，但从营养上讲，它们也可能不是它们声称的那样。请参阅我们的2009年高估的十大健康食品。

美国食品药品监督管理局（FDA）批准了Reb A，Sprite和Tropicana等品牌已在其产品系列中添加Reb A饮料，但并非所有人都深信其健康。纽约大学营养学教授马里昂·雀巢（Marion Nestle）博士在2008年12月对《今日美国报》说：“叶提取物听起来比氯化糖或甲基化几个氨基酸要好得多。”尽管叶提取物一词散发出“更健康的光环”。她补充道，“就像茶一样”，“是否存在，还有待观察。”凯瑟琳·泽拉茨基（R.梅奥诊所的营养中心建议使用一种更健康，更便宜的选择：“取一壶水并在其中加入石灰皮，甚至切片整个水果。”

大多数酸奶至少含有少量里面的好细菌可能会促进肠道健康。 Zeratsky说，尽管有消化系统问题的人可能希望寻找其他具有益生菌声称的食物，“对于许多人来说，普通酸奶就可以了。”

关于益生菌声称的争议甚至扩展到了法院：Dannon在9月解决了一项集体诉讼，并同意将其Activia和DanActive酸奶的标签从“对消化道免疫系统产生积极影响”更改为“与消化道免疫系统相互作用”。 （不过，该公司坚持其产品声明。）

这怎么可能？如果每份少于0.5克，则产品可以声称它们不含反式脂肪。但是，如果您吃的不只是一份食物（在烤土豆上剥皮时很容易犯错误），那么您可能会得到比所讨价还价更多的危险脂肪。

这种酱还含有钙，但是精明的消费者应注意，并非所有强化成分都以相同的方式被人体吸收。实际上，2005年的一项研究发现，就人体吸收钙的方式而言，各种类型的强化钙可能会大不相同。 “从人造黄油中获取一天的钙是不可能的。您还必须包括其他富含钙的食物，”美国饮食协会发言人玛丽莎·摩尔（Marisa Moore）说。

这种150卡路里的棒从健康的über亚麻籽中获得了omega-3，但是缺点是该产品的成分表中包含部分氢化油和大量异物。纤维来自低聚果糖，低聚果糖是一种在小肠中未消化的糖，会降低其热值和加糖能力。这似乎是一件好事，但也可能导致某些人的消化不适。尽管每根酒吧的纤维含量均为9克，但蛋白质和必需的维生素却很低。

2004年《美国医学协会杂志》上的一项大型研究表明，每天喝一瓶苏打水或打孔器的女性与每月饮酒少于一次的女性相比，四年内体重增加，罹患2型糖尿病的风险增加。最重要的是：您最好喝水，茶或果汁。

但是，豌豆，胡萝卜等的脱水素食混合物仅是第五种成分。而且一份食物仅含2％的维生素A，1克纤维，不含维生素C，这与部分蔬菜所期望的不同。 《华盛顿邮报》的撰稿人詹妮弗·拉鲁·休特（Jennifer LaRue Huget）最好地总结了这一点，他写道：“为什么不吃一些披萨味的金鱼-……实际上品尝起来又有额外的好处-加上少量的嫩胡萝卜？”