这菠菜和泡菜菜肉馅煎蛋饼有益于肠道健康

当您想到医生告诉您要吃的食物时，您可能不会想到浓郁的核仁巧克力饼，炖的短肋骨或荷兰达调味酱荷包蛋。但这是医学博士马克·海曼（Mark Hyman）的最新著作中的一些食谱，《吃脂肪，瘦身食谱》（30美元； amazon.com）

他2016年《纽约时报》畅销书Eat的后续报道脂肪，变瘦，食谱包含175种食谱，可用于餐食，点心，冰沙和甜点，所有食谱均包含他所规定的大量健康脂肪，包括鳄梨，坚果，椰子，特级初榨橄榄油和冷水肥鱼。

当然，海曼博士是克利夫兰诊所功能医学中心的医学主任，也是马萨诸塞州莱诺克斯的超健康中心的创始人。他不希望您在饮食中增加脂肪只需将加工食品装满盘子即可。相反，《吃脂肪，瘦身食谱》强调食用适合您的脂肪，以及大量非淀粉类蔬菜和适量的蛋白质。

我们最近与海曼博士聚在一起，制作了一种他书中的美味佳肴，即带有泡菜和菠菜的菜肉馅煎蛋饼，其中包含了他推荐的三种脂肪：全蛋，草食黄油和椰奶。

我们喜欢这种菜肉馅饼的原因有很多： ） 这很美味。 B）对你的肠胃有好处。菠菜和煮好的泡菜是益生元，这意味着它们可以滋养消化系统中的有益细菌。在上面添加一些原始的泡菜，您也会获得益生菌。为您的双赢双赢。 C）它准备起来既快速又容易，并且可以作为早餐，午餐或快餐晚餐。

您可以跟随视频观看，或向下滚动查看食谱。

还有甜点的空间吗？请查看以下Hyman博士的食谱，以获得更健康的无烘烤布朗尼蛋糕（yum）。

份量：4

预备时间：5分钟

烹饪时间：25分钟

6个大鸡蛋

½杯全脂椰子牛奶

½茶匙。海盐

¼茶匙。黑胡椒粉

1汤匙。未加盐的草食黄油

6杯菠菜

½杯沥干的泡菜，切碎，再加更多份

每份：卡路里：249，脂肪：16 g，饱和脂肪：9 g，胆固醇：285 mg，纤维：7 g，蛋白质：22 g，碳水化合物：14 g，钠：726 mg

制造：8（2英寸）核仁巧克力饼

预备时间：15分钟，加上冷却时间

4杯生核桃

1杯可可豆粒

¼杯可可粉

2个Medjool日期，进洞

2汤匙。室温下未加盐的草食黄油

3汤匙。熔化的可可脂

一小撮海盐

每份（1个布朗尼）：卡路里：560，脂肪：48 g，饱和脂肪：5 g，胆固醇：8 mg，纤维： 4 g，蛋白质：24 g，碳水化合物：18 g，钠：28 mg，糖：4 g