这些是苹果醋的真正健康益处

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几十年来,苹果醋被誉为一种万灵药。我见过有人声称它可以做任何事情,从打h打to到洁白牙齿,甚至可以消除头皮屑。不管它是否具备所有这些功能,只要您正确使用苹果醋,就可以做一些可靠的研究。

一个有前途的好处:它似乎有助于调节血糖。发表在《糖尿病护理》上的一项研究对患有2型糖尿病的男性和女性进行了研究。研究人员发现,当参与者在睡前与零食(一盎司奶酪)一起倒入两汤匙苹果醋时,第二天早上的血糖水平较低,与之相比,他们在同一个睡前吃零食和两汤匙苹果醋时则降低了血糖水平。

同一期刊上发表的另一项研究比较了苹果醋对健康成年人,糖尿病前期人群和2型糖尿病患者的影响。与食用相同饮食并喝酒的人相比,使用高碳水化合物饮食(白面包圈加黄油和橙汁)的人食用少于一盎司的苹果醋时,所有三组的研究参与者的血糖读数都更高。安慰剂。患有糖尿病的人用醋将血糖水平提高了近一半,而患有糖尿病的人则将血糖浓度降低了25%。

一些研究还表明,苹果醋可以防止结垢。在发表于《农业与食品化学杂志》上的一项研究中,小鼠食用高脂饮食以及醋酸(醋的主要成分)与对照啮齿动物相比,体内脂肪减少了10%。研究人员认为,这些发现支持以下观点:乙酸可以打开触发酶的基因,从而分解脂肪并阻止体重增加。

为研究这种对人体的影响,日本科学家对肥胖症进行了双盲试验2009年体重和腰围相似的成年人。他们将参与者分为三组。每天(共12周),一组人喝一杯含半盎司苹果醋的饮料。另一组人喝了一盎司苹果醋。第三组喝一杯根本不含醋的饮料。在研究结束时,与不含醋的组相比,用醋喝一种饮料的人的腹部脂肪减少,甘油三酯和腰围测量值降低,体重和BMI降低。

而证据背后苹果醋似乎很有前途,在开始压榨之前,要记住一些注意事项。首先,我不建议喝直醋。众所周知,未稀释的镜头会磨损牙釉质并损坏食道。另外,过多的苹果醋可能会降低体内的钾水平。

如果想尝试一下,请将两茶匙有机苹果醋和一茶匙有机蜂蜜打成一杯温水。每天喝一次水。或只是简单地将苹果醋用作色拉酱的主要成分,或将冷的蔬菜配菜(如醋色拉)作为食材。

我的首选食谱:将每一汤匙苹果醋和柠檬汁一起搅拌一汤匙,加入半茶匙切碎的大蒜,少许黑胡椒粉和几片新鲜的罗勒叶,切碎。在新鲜的绿叶蔬菜,蚕豆或煮熟的冷藏鱼种土豆上撒下奇妙的毛毛雨。

请记住,让醋成为日常习惯并不能消除暴饮暴食的影响。将其视为您的健康难题的一部分,而不是万灵药。




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