这些是苹果醋的真正健康益处

几十年来，苹果醋被誉为一种万灵药。我见过有人声称它可以做任何事情，从打h打to到洁白牙齿，甚至可以消除头皮屑。不管它是否具备所有这些功能，只要您正确使用苹果醋，就可以做一些可靠的研究。

一个有前途的好处：它似乎有助于调节血糖。发表在《糖尿病护理》上的一项研究对患有2型糖尿病的男性和女性进行了研究。研究人员发现，当参与者在睡前与零食（一盎司奶酪）一起倒入两汤匙苹果醋时，第二天早上的血糖水平较低，与之相比，他们在同一个睡前吃零食和两汤匙苹果醋时则降低了血糖水平。

同一期刊上发表的另一项研究比较了苹果醋对健康成年人，糖尿病前期人群和2型糖尿病患者的影响。与食用相同饮食并喝酒的人相比，使用高碳水化合物饮食（白面包圈加黄油和橙汁）的人食用少于一盎司的苹果醋时，所有三组的研究参与者的血糖读数都更高。安慰剂。患有糖尿病的人用醋将血糖水平提高了近一半，而患有糖尿病的人则将血糖浓度降低了25％。

一些研究还表明，苹果醋可以防止结垢。在发表于《农业与食品化学杂志》上的一项研究中，小鼠食用高脂饮食以及醋酸（醋的主要成分）与对照啮齿动物相比，体内脂肪减少了10％。研究人员认为，这些发现支持以下观点：乙酸可以打开触发酶的基因，从而分解脂肪并阻止体重增加。

为研究这种对人体的影响，日本科学家对肥胖症进行了双盲试验2009年体重和腰围相似的成年人。他们将参与者分为三组。每天（共12周），一组人喝一杯含半盎司苹果醋的饮料。另一组人喝了一盎司苹果醋。第三组喝一杯根本不含醋的饮料。在研究结束时，与不含醋的组相比，用醋喝一种饮料的人的腹部脂肪减少，甘油三酯和腰围测量值降低，体重和BMI降低。