这3个鸡蛋碗做美味的高蛋白午餐

寻找健康，美味，和便携式午餐的食谱可能很难。完全跳过打包午餐，再在汤和三明治上再丢10美元是很诱人的。但是尼克·科比（Nick Korbee）的这本新食谱书可能只会改变您的想法。

科比（Korbee）是纽约市颇受欢迎的餐馆Egg Shop的行政总厨。像餐厅一样，蛋店：食谱（$ 22； amazon.com）的灵感来自所有含鸡蛋的东西和美味。在Korbee内部，可以为每种心情和场合提供创意菜肴，融合了新鲜和手工的食材。但是，如果您想吃顿饭，他的蛋碗恰到好处。这是我们最喜欢的三种食谱，您可以准备这些食谱，并在第二天开始使用。 （它们也非常适合早餐和晚餐。）

份量：2

¼杯芝麻酱

3磅。布鲁塞尔芽菜，四分之一

½杯特级初榨橄榄油

20根嫩胡萝卜，切成顶端，纵向去皮，切成两半

1个菜花头，切成小块小花

3个芹菜杆，切成长矛，以匹配胡萝卜的长度

皮和4个柠檬汁

海盐和新鲜黑胡椒

4汤匙。蜂蜜

2汤匙za’atar调味料

2汤匙。辣酱

2汤匙。苹果醋

1杯切碎的腌制羊乳酪

1/2莳萝莳萝叶（约¼杯）

1束扁欧芹叶（约½）杯）

1/2杯芝麻酱

4个荷包蛋

服务：2

1杯有机红藜麦

1堆汤匙。有机味hiro（无麸质加）

2汤匙。有机塔玛柳（不含麸质）

1柠檬汁

2汤匙。特级初榨橄榄油

1个鳄梨，将其切成薄片，切成半月薄的

¼杯腌制的胡萝卜

4杯羽衣甘蓝或其他丰盛的蔬菜

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2至4个荷包蛋，具体取决于您的食欲和所需的蛋白质消耗量。

份量：2

1汤匙。蜂蜜

¼杯热水

1杯labneh或全脂希腊酸奶

6汤匙。新鲜的迈耶柠檬汁

2撮海盐

¼杯特级初榨橄榄油

在一个中等大小的碗中，将蜂蜜溶解在热水中。加入拉布，柠檬汁和盐，搅拌均匀。在不断搅拌的同时，将橄榄油均匀地加入直到乳化。食用前，将调味料冷却至室温。这种敷料将在冰箱中放置7至10天。

碗

2个无麸质英式松饼

2汤匙。特级初榨橄榄油

海盐和现磨黑胡椒

8片黑森林或烟熏苹果皮培根条

4个荷包蛋

¼杯新鲜的欧芹叶