这3个鸡蛋碗做美味的高蛋白午餐
寻找健康,美味,和便携式午餐的食谱可能很难。完全跳过打包午餐,再在汤和三明治上再丢10美元是很诱人的。但是尼克·科比(Nick Korbee)的这本新食谱书可能只会改变您的想法。
科比(Korbee)是纽约市颇受欢迎的餐馆Egg Shop的行政总厨。像餐厅一样,蛋店:食谱($ 22; amazon.com)的灵感来自所有含鸡蛋的东西和美味。在Korbee内部,可以为每种心情和场合提供创意菜肴,融合了新鲜和手工的食材。但是,如果您想吃顿饭,他的蛋碗恰到好处。这是我们最喜欢的三种食谱,您可以准备这些食谱,并在第二天开始使用。 (它们也非常适合早餐和晚餐。)
份量:2
¼杯芝麻酱
3磅。布鲁塞尔芽菜,四分之一
½杯特级初榨橄榄油
20根嫩胡萝卜,切成顶端,纵向去皮,切成两半
1个菜花头,切成小块小花
3个芹菜杆,切成长矛,以匹配胡萝卜的长度
皮和4个柠檬汁
海盐和新鲜黑胡椒
4汤匙。蜂蜜
2汤匙za’atar调味料
2汤匙。辣酱
2汤匙。苹果醋
1杯切碎的腌制羊乳酪
1/2莳萝莳萝叶(约¼杯)
1束扁欧芹叶(约½)杯)
1/2杯芝麻酱
4个荷包蛋
服务:2
1杯有机红藜麦
1堆汤匙。有机味hiro(无麸质加)
2汤匙。有机塔玛柳(不含麸质)
1柠檬汁
2汤匙。特级初榨橄榄油
1个鳄梨,将其切成薄片,切成半月薄的
¼杯腌制的胡萝卜
4杯羽衣甘蓝或其他丰盛的蔬菜
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2至4个荷包蛋,具体取决于您的食欲和所需的蛋白质消耗量。
份量:2
1汤匙。蜂蜜
¼杯热水
1杯labneh或全脂希腊酸奶
6汤匙。新鲜的迈耶柠檬汁
2撮海盐
¼杯特级初榨橄榄油
在一个中等大小的碗中,将蜂蜜溶解在热水中。加入拉布,柠檬汁和盐,搅拌均匀。在不断搅拌的同时,将橄榄油均匀地加入直到乳化。食用前,将调味料冷却至室温。这种敷料将在冰箱中放置7至10天。
碗
2个无麸质英式松饼
2汤匙。特级初榨橄榄油
海盐和现磨黑胡椒
8片黑森林或烟熏苹果皮培根条
4个荷包蛋
¼杯新鲜的欧芹叶
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