关于曾经被禁止的精神的真相

苦艾酒在美国被禁卖了近一个世纪之后，近年来又重新回到了酒吧现场。

这种饮料有时被称为绿色仙女，是首选的高价饮料，科罗拉多州联合创始人乔·帕维尔斯基（Joe Pawelski）说，由于法国葡萄酒大败血症，苦艾酒的流行与购买葡萄酒的费用增加同时发生。

的陆上酿酒厂。他解释说：“尽管葡萄酒一直是人们首选的饮料，但经济上的复杂性导致消费者转向苦艾酒等更便宜的替代品。”

但并非所有人都喜欢。根据“隐秘苦艾酒”的说法，一位法国医生认为苦艾酒的特征是突发性del妄，癫痫发作，眩晕，幻觉性ir妄比单独饮酒更为活跃和冲动，有时甚至昏迷。苦艾酒中掺入苦艾的苦艾酒中含有一种名为“丁香”的化学物质，这种说法显然得到了支持。帕普斯基说，这个故事还有更多的故事。

“那些想要抑制苦艾酒的日益增长的实力的行业和政党发起了涂抹运动，理由是苦艾酒与混乱的联系。犯罪时，苦艾酒被指责。简而言之，有人提出苦艾酒通过改变人们的正常行为使他们发疯。

1912年，美国禁止了这种饮料，直到2007年，苦艾酒的配方才被开发出来，以符合美国食品药品管理局的法规。

创始人杰瑞德·古尔芬（Jared Gurfein） Viridian Spirits的研究人员与化学家Ted Breaux合作开发了解除禁令的配方。根据烟酒税收和贸易局批准的新法规，接受的经验证的丁香酮含量低于每公斤10毫克的物品被接受。

满足这些要求的Lucid Absinthe在2007年被公认为第一项在美国合法销售的品牌。 3月5日被称为全国苦艾酒日，在那些想要传播波西米亚祖先的社交饮酒者中。

戴尔·德格罗夫（Dale DeGroff）在《基本鸡尾酒》中透露，当代化学家已经证明艾草和苦艾酒不可能对他们所指控的罪行有罪。法国的饮酒问题更有可能是由于该行业完全缺乏监管而造成的，“因此，许多蒸馏酒中都发现了危险的副产品”，再加上苦艾酒的高度证明。

安妮·路易丝·马奎斯（Anne-Louise Marquis）是位于纽约的保乐力加苦艾酒的调酒师兼品牌大使，他的神话更像是童话故事。假，侯爵说。丁香，艾草中的神经毒性化学物质，每个人都被认为会引起精神错乱，实际上以很少的量出现，因此FDA称其不含苦艾酒。她补充说，三叶鼠尾草中的金钟柏比一整瓶苦艾酒要多。 '它的数量相等或更多，出现在其他精神上，例如淡黄色和苦艾酒。酒会在thujone之前传到您手中。

尽管苦艾酒虽然没有历史上所宣称的那样苦涩，但是它的精神确实不断激发调酒师寻求创造出完美的饮料。

这是一个有趣而幻想的类别。 《葡萄酒爱好者》杂志的Sprits编辑Kara Newman。 ``在过去的几年中，我们获得了比以往更多的苦艾酒装瓶，从淡淡的，几乎像茴香的味道到大型，大胆的甘草香调（如Good＆amp;糖果很多。'

我最喜欢的原因是什么？纽曼补充说，越来越多的苦艾酒加鸡尾酒。苦艾酒在饮料中难以捉摸的味道无法复制。在苦艾酒回来之前我们做了什么？

想尝试苦艾酒吗？

认识到具有特色茴香味的苦艾酒可能是一种后天的味道，”波士顿Local 149饮料总监John Mayer说。 ``如果您不想获得这一点，那就不用担心了。然后，您会知道苦艾酒不适合您。但是，如果您选择坚持使用一瓶真正的苦艾酒，那么回报是很高的，而并非“很高”。

为纪念国家苦艾日，我们将在纽约市Maison Premiere举行的2号燕尾服庆祝活动。