干扰全谷物健康的Rx药物

如果您已经将全谷类食品纳入常规饮食，这是一种荣誉：除其他好处外，多吃这些纤维食品与降低患心脏病，糖尿病和癌症的风险有关。一个原因可能是因为全谷物是木脂素的良好来源，在种子，豆类和其他植物来源中也发现了富含抗氧化剂的化合物。

但是如果您最近服用了抗生素，则可能并非如此。受益于全谷类食品可以提供的所有有益于您的营养。根据发表在《分子营养学与分子生物学》上的一项最新研究。食品研究，抗生素的使用与体内较低的肠甘露聚糖（木脂素的代谢形式）相关。

研究表明，抗生素药物可能会破坏肠道中的细菌，从而阻止肠道细菌的繁殖。将植物木脂素转化为这种有益形式。 Enterolingan具有与雌激素相似的化学结构，并被证明可以预防乳腺癌的发展。

为检查这些潜在的影响，丹麦奥尔胡斯大学的研究人员检查了饮食调查表，血液样本和从1996年到2009年，有2200多名丹麦人患有癌症，他们的处方药记录。他们发现抗生素的使用与血液中肠甘露聚糖浓度的降低之间存在显着相关性，尤其是在女性中。

使用抗生素直至在提交血液样本之前的三个月，肠内苯丙氨酸类药物的浓度比未使用过这种药物的人低40％，而使用抗生素的男性的浓度降低了12％。甚至在服用抗生​​素一年后，男女水平仍显着低于正常水平。

为了证实他们的发现，研究人员还对猪进行了对照研究，该研究发表在蛋白质组研究杂志。在该实验中，与未使用抗生素的猪相比，使用抗生素的猪中的肠毒素含量要低37％。

研究作者说，这是动物实验首次证实直接相关肠甘露聚糖浓度和抗生素治疗之间的关系。他们还说，他们对人类的研究是第一个注意到男女之间差异的研究。

抗生素的作用可能不仅限于植物木脂素，还包括：还有许多其他饮食化合物依赖肠道细菌作者指出，将它们转化为体内有用的形式。他们在论文中写道，这些营养物质很可能会受到破坏细菌的抗生素的破坏。

加州大学洛杉矶分校（UCLA Health）胃肠病学家Emeran Mayer，MD说，新发现“证实并扩大了我们目前的研究范围。了解抗生素对肠道微生物组健康以及我们自身健康的有害影响。” （心灵连接的作者Mayer博士并未参与这项新研究。）

抗生素对这种能力具有如此长期影响的事实迈尔博士说，代谢木脂素的微生物特别有趣。他补充说：“即使肠道微生物组的组成可能恢复到治疗前的水平，它们的功能似乎也会受到损害更长的时间。”

科学家强烈反对不必要地使用抗生素，这不仅是因为人们对抗生素耐药性的关注日益增加，也因为它似乎减少了肠道中的微生物多样性。梅耶尔博士认为后者与自身免疫性疾病的发生有关；结肠癌，前列腺癌和乳腺癌；

他补充说，抗生素不仅被医生开了过多的处方，而且还被用于饲养动物的家畜，鱼类和家禽。梅耶博士说：“消费者应意识到我们所有大量生产的食品都受到抗生素的污染，并应尽可能减少抗生素的治疗消耗。”

换句话说，这项研究提出了另一个原因，即在您可能不需要的时候不给医生开速效处方，而是在可能的情况下购买不含抗生素的肉和鱼。这对您的肠胃有好处，也可以帮助您充分利用健康的全麦饮食习惯。