互联网说碳水化合物会致癌，但这就是为什么您不应该大吃一惊的原因

您最近可能已经在网上看到诸如“您的百吉饼会让您患癌症”和“碳水化合物是新香烟”这样的头条新闻。

最近在癌症流行病学上的一项研究引发了轩然大波。 ，生物标志物和预防方法将肺癌与高血糖指数饮食联系起来。 （GI是衡量碳水化合物触发血糖水平升高速度的方法。）德克萨斯大学医学博士安德森癌症中心的研究人员发现，在从未吸烟的人群中，每日GI最高的人群罹患糖尿病的风险增加了49％。与每日GI最低的人相比，患肺癌的人越来越多。

这是一个非常有力的联系，而且如果您从未吸烟过，就会认为自己会患上肺癌，这令人恐惧。

现实是，不，吃一个百吉饼并不像抽烟对你有害。但是，出于多种营养原因，每周吃几天早餐都不是一个好主意。为了保护您的健康，最重要的是，您的整体，一致的饮食习惯不仅会影响肺癌，而且也会影响其他慢性疾病，例如2型糖尿病和心脏病。因此，将注意力放在建立健康的饮食习惯上，随着时间的推移您可以坚持使用。这里有四种可以帮助您降低以食物为中心的健康问题，肺癌和其他疾病的风险。

并非所有高GI的食物都是不好的，也不是所有低GI的食物都是健康的。例如，西瓜的GI高达72（0到100范围内），而冰淇淋的GI则低至38。您应该真正关注的是减少摄入的精制，加工碳水化合物的摄入量不管其确切的胃肠道号如何。我说的是白米饭和面条，烘焙食品，糖果，含糖饮料，白面包，面包卷，是的百吉饼。

如果您完全放弃了这些食物，请偶尔做些零食日常主食。当您吃掉它们时，选择不能生存，而没有真正值得的放纵。换句话说，每月从您最喜欢的面包店挥霍一次纸杯蛋糕，而不是在办公室休息室里买一大块杂货店的蛋糕。

您不必去无碳水化合物来降低您的体重。患癌症的风险。有许多未处理或经过最少处理的选项，会让您感到精力充沛和营养丰富。我最喜欢的是豆类（豆，扁豆和豌豆），淀粉类蔬菜（意大利面南瓜，山药和根）和全谷类（藜麦，糙米，燕麦和爆米花）。虽然我建议我的客户多吃这些全食物，但还有一些包装的选项，使用了更健康的食材配制而成，例如：Life for Life玉米饼，Van's Crackers（3美元； amazon.com）和Tolerant lentil意大利面（12美元； amazon.com）。请记住，即使使用更健康的选择，份量仍然很重要。

先前的研究表明，大量摄入饱和脂肪，红肉和乳制品可能会增加患肺癌的风险。以下是一些将这些食物换成更健康的替代品以减少这些食物的方法：代替奶油和玉米饼上的酸奶油，选择奶油鳄梨调味酱。在花椰菜皮上做一个无奶酪的披萨，上面放满蔬菜，再上面放上令人满意的橄榄酱或不含乳制品的香蒜酱。尝试使用植物奶制成的冰淇淋，例如杏仁或椰子。然后将汉堡肉饼换成用鲑鱼或黑豆制成的肉饼。

其他研究表明，富含蔬菜和水果的饮食有助于降低患肺癌的风险。减少碳水化合物，增加营养和纤维摄入量并减少卡路里的最佳方法是交换餐时蔬菜与淀粉的比例。例如，用一堆用大蒜和意大利药草调味的EVOO炒两杯蔬菜（两个网球的大小），而不是用酱汁覆盖一堆意大利面；用瘦蛋白（例如三盎司的鸡胸肉，特瘦的火鸡，鲑鱼或白豆）和半杯健康的意大利面（例如网球一半）将炒过的蔬菜拌匀。换句话说，让碳水化合物是口音，而不是主要事件。