汉普顿饮食

Hamptons Diet以富有的纽约人夏季时髦的出没而得名，提出了一些建议，事实证明这是一种低碳水化合物的疗法，但又有一些新的变化-包括添加澳洲坚果油。阿特金斯饮食中心前医学总监弗雷德·佩斯卡托雷（Fred Pescatore）医学博士称这种物质是减肥的“秘密成分”。显然，他以最近的一项研究为基础，该研究发现，与许多其他计划相比，单不饱和脂肪含量高的中脂饮食更有效，更易于遵循。作者断言，澳洲坚果油之所以特别，是因为它比其他任何一种油都含有更多的这些有助于减肥的单体。在整本书《汉普顿饮食》（Wiley，2004年）中，佩斯卡托利用汉普顿顾客的故事来说明他的方法并证明它是成功的。

当涉及脂肪时，这种低碳水化合物饮食会使人感到困惑波折。 Pescatore赞美诸如鳄梨，橄榄油和备受赞誉的澳洲坚果油等富含单不饱和成分的食品，它提倡地中海式的脂肪处理方法。然而，这些食谱并不能消除诸如培根和黄油之类的高饱和脂肪食品，有些甚至还富含奶油。

重点在于正确的食物选择，而不是份量。多吃一些鱼，尤其是鲑鱼和富含omega-3脂肪酸的鱼。享受瘦肉。轻咬坚果。然后在“地中海脂肪”上用餐，其中富含对动脉友好的单不饱和脂肪。水果，蔬菜和谷物的碳水化合物含量很高，因此受到限制。建议使用特殊的补充剂来增加营养素，例如铬，肉碱和必需脂肪酸的含量。

您可以吃无限量的瘦肉和健康脂肪，但是碳水化合物的含量受体重的限制必须输。节食者需要减少超过10磅的体重，每天要将碳水化合物限制在30克以下；体重减轻不到10磅的人允许40至60克。菜单计划概述了您在每种碳水化合物含量下可以吃的食物，并且可以替代，只要它们是来自相似人群的食物即可。

德克萨斯州山核桃香菜香蒜酱，芝麻西兰花，长滩的家用牛s虾沙拉：这本书包含近200种食谱，旨在促进低碳水化合物饮食的上乘，重点是鱼类，肉类和鸡肉等瘦肉蛋白质。只要大多数脂肪是单不饱和的，任何数量的脂肪都可以。澳洲坚果油位居榜首，因为它的单声道含量（85％）远高于其他坚果油和橄榄油。他断言，佩斯卡托（Pescatore）鼓励节食者寻找MacNut品牌的油，因为其他精制的油可能没有相同的生物活性成分。

这是个未知数。尽管Pescatore提供了许多轶事证据，但没有科学研究能支持这种说法。

在大多数情况下，没有。一方面，这是又一个低碳水化合物计划，限制了水果，蔬菜和乳制品等有益食品。更重要的是，每周减掉3到4磅对健康来说太快了。另一方面，与许多其他低碳水化合物饮食相比，饮食确实会鼓励鱼类和更多的脂肪选择（食谱中除外）。

'澳洲坚果油不具有将脂肪消融的神奇能力， RD的罗纳·桑顿（Rona Sandon）说，他是美国饮食学会的发言人，也是德克萨斯大学布朗斯维尔分校的助理教授。 “这只是低热量，低碳水化合物饮食的又一个转折点。”她说，成分如此高档，“您需要有能力负担汉普顿的饮食费用。”减肥控制专家Cathy Nonas，RD，纽约市北部总医院糖尿病和肥胖计划负责人，呼应Sandon的观点。她说：“如果从本书中排除所有的营销宣传，就会发现饮食建议参差不齐。”这项计划的确强调了必须吃健康的脂肪，但是即使在维持阶段，总碳水化合物也很低：女性55至65克，男性65至85克。虽然作者将他的计划与地中海饮食进行了比较，但诺纳斯说，真正的地中海饮食是一个更加明智的计划，该饮食富含水果，蔬菜和全谷类食品，并且不依赖外来成分。

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