G.I. 饮食

白米饭，白土豆和白糖正在迅速成为饮食中的“坏蛋”，这已不是什么秘密。以及致力于The G.I.的人Diet（Workman，2003）立即学习避免食用这些食物和许多其他食物。该计划基于称为血糖指数（G.I.）的系统，该系统是科学排名，根据食物的血糖升高速度对其进行分类。安大略省心脏与中风基金会前任主席，作家兼商人里克·盖洛普（Rick Gallop）开发了这种饮食，以帮助那些努力减肥的朋友。他的策略：避免引起血糖水平飞涨的食物。盖洛普说，这类食物会触发胰岛素的释放，促进脂肪的储存并加剧饥饿感。随书《活着的G.I.饮食（工人，2004年），包含135种食谱，以及将程序应用到日常生活中的建议；该系列中最新的书籍是The G.I. 《饮食购物和饮食指南》（加拿大，Random House，2005年）。

鼓励节食者解雇简单的糖和经过高度加工的谷物是明智的饮食建议，因为它鼓励人们多吃全谷物，水果，蔬菜和瘦肉。但正如批评家所指出的那样，依靠血糖指数来促进减肥并不一定是安全的。毕竟，大多数膳食不是由单一食物组成，而是由多种食物组成，根据它们的混合方式，食物会产生不同的影响。例如，土豆泥的G.I.高。但是，如果晚餐的其余部分包括泛煎三文鱼，大沙拉和蒸西兰花（所有这些都具有较低的G.I.），这些菜肴会让您的身体吸收这些小块的速度更慢。盖洛普值得称赞，因为他将红灯和绿灯清单上的选择保持健康。巧克力覆盖的花生可能具有较低的血糖指数，但在G.I.饮食上，糖果是红灯食品；与低血糖但肥腻的肉（例如培根和香肠）同上。

请考虑“红灯，绿灯”。根据食物的血糖等级，将食物颜色编码到交通灯系统中。例如，百吉饼和西瓜被标记为“红色”或高G.I.，因为它们会使血糖迅速升高。全谷物，西兰花和瘦牛肉的G.I.低，因此获得了``绿灯''。杏子，香蕉和低脂酸奶值得警惕的“黄灯”。

在两个阶段的第一阶段，节食者仅吃绿灯食品来减肥。由于该类食物天然纤维含量高，卡路里含量低且馅料丰富，因此可以自动帮助减肥。在第二阶段，您可以使用绿光和黄光食物来维持体重减轻。在这个阶段锻炼也是必不可少的。饮食分解为55％的碳水化合物，25％的蛋白质和20％的脂肪。

低体重食物-换句话说，大量的水果和蔬菜，全谷类食品和瘦肉。另外，您不必费心地测量部分。相反，您可以从视觉上将盘子分成三部分，其中约一半用水果和蔬菜覆盖，四分之一用瘦肉或鱼，其余四分之一用全谷物淀粉（例如糙米和全麦面食）组成。 / p>

似乎。该网站上有许多成功减肥者的轶事报道。但是，没有科学证据证明只吃低G.I.的人。食物会减肥。

是的。绿灯清单提供了低脂，高营养食品的完整菜单，包括瘦肉，鱼，全谷物，水果和蔬菜。没有比这更好的了。当然，由于该计划未指定份量，因此即使在这些营养丰富的选择上，也有可能吃得过饱。

'我不相信血糖指数绝对是终点匹兹堡大学医学中心运动医学营养主任，注册营养师莱斯利·邦奇（Leslie Bonci）说。她认为，盖洛普（Gallop）的信号灯系统采用“好食物，坏食物”的饮食方法，这可能会造成混淆。节食者需要了解一些高G.I.土豆等食物可以适量甚至有益于健康，甚至有营养。邦奇说：“如果你的土豆只有独木舟那么大，那显然是个问题。”她补充说，如何准备和吃多少是最重要的。罗伯塔·安丁（Roberta Anding）是一名注册营养师，美国饮食学会（American Dietetic Association）的发言人，贝勒医学院（Baylor College of Medicine）儿科学系的讲师。她说，她并不是买书中的所有科学，但它提供的计划是。不好。”实际上，安丁（Anding）喜欢盖洛普（Gallop）的榜单中包括最佳的低G.I.。食物。她说：“冰淇淋，糖果，比萨饼等一些高脂肪食物的GI含量低。”消费者可以说“好，我可以。”这个作者不允许您去那里。'

人们正在寻找一个简单的饮食计划。饮食围绕瘦肉和低GI。食物-一个易于记忆的清单，因为它基本上由水果，蔬菜和全谷物组成。

虽然使用血糖指数来减肥是有争议的，但这种饮食的重点是最佳的低G.I.。 食物是一个好的开始。 避免暴饮暴食，计划应奏效。
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