完整的斯卡斯代尔医学饮食

早在1970年代，已故的家庭医生，心脏病专家，斯卡斯代尔医学中心的创始人赫尔曼·塔诺纳（Herman Tarnower）决定对减肥饮食进行分类并为患者进行油印。事实证明，他的患者将这些副本转给其他节食者，然后这些人将其分发给其他人，直到饮食成为国际流行。然后，是时候写一本书了。该书于1978年首次出版，目前仍在印刷中。饮食方案中没有一个改变了：它仍然由节食者必须遵循的严格的两周低热量方案组成。

Tarnower认为常规饮食太慢且太慢大多数节食者难以理解。也许是对的，但现实情况是，减肥或体内脂肪的最佳方法是缓慢地进行减肥。限制食物的选择确实使饮食变得更简单，但最终您将不得不处理真实​​的食物世界。任何人早餐只能吃葡萄柚，吐司和黑咖啡能活多久？这种极低卡路里的饮食习惯很可能会使大多数人感到被剥夺-即使不是第一天，至少在第一周结束之前。

忘记多样性。 Tarnower详细介绍了蛋白质，脂肪和碳水化合物（P-F-C）的精确处方，并将其转换为2周的菜单。不允许替换。 P-F-C混合物可刺激脂肪燃烧，就像Atkins饮食一样，可使人体进入安全的酮症状态。但是，与阿特金斯不同，塔诺尔呼吁节食者少吃脂肪，以使身体“需要更多脂肪，将其从脂肪储存区域中抽出”。减轻体重后，您将过渡到“保持修剪”计划。

您可以吃两周菜单上的食物。期。然后您转到维护方案，该书声称维护方案不是限制性的。 ?？ “保持修剪”饮食有很多禁忌：没有糖，没有土豆，没有面食，没有乳制品脂肪，没有面包，没有甜点。禁止也要大：不要吃花生酱；不要吃花生酱。不要用黄油，人造黄油或任何类型的脂肪烹饪；不要吃香肠，波隆纳，萨拉米香肠或其他脂肪肉；每天吃的面包不要超过两片，最好是烤的蛋白质面包。这是高蛋白，低碳水化合物，低脂肪的饮食。正如Tarnower自己所言，这些数字可以平衡为43％的蛋白质，22.5％的脂肪和34.5％的碳水化合物。

只有菜单上的内容。每天的早餐包括半个葡萄柚，一片烤蛋白面包以及黑咖啡或茶。周一的午餐仅限于瘦肉冷切，西红柿切片以及咖啡或茶。晚餐是鱼或贝类，沙拉，一片蛋白面包，一半的葡萄柚以及咖啡或茶。您可以在所有想要的胡萝卜和芹菜上吃零食。

该书的封面声称您可以在14天内减掉20磅的重量。没有临床数据可以支持这一点，但是Tarnower提供了患者的轶事片段。节食者也有一些未经请求的推荐信，说：“我已经完成了14天的饮食，瘦了14磅。这是第一个对我有用的饮食，它不是可笑的饥饿。是的。

否。有限的食物选择使您不太可能满足许多​​营养素的要求。例如，没有牛奶，节食者就不太可能获得足够的钙。蔬菜会提供一些纤维和营养，但这完全取决于您选择吃多少。星期一菜单的营养分析，加上两根胡萝卜和两根芹菜杆，最多可增加610卡路里。午餐时吃瘦的火鸡，晚饭时吃的是橙子粗麦粉，整日的饮食中仅含4.4克脂肪，几乎不足以摄取足够的脂肪。

'任何严格，严格的计划都会限制人们可以和不能吃的食物美国肥胖协会副主席，加州大学戴维斯分校长期营养学教授朱迪思·斯特恩（Judith Stern）说，这将有助于减轻体重。 ”但是这些饮食带走了多样性。说明性越强，就越无聊。你会减肥，但不会持久。华盛顿特区的营养和烹饪顾问，注册营养师Edee Hogan对Scarsdale的兴趣正在恢复。她认为一些节食者在纪律和严格的饮食管理上很兴旺。她说：“我有几个客户关注它。”我的问题是人们不喜欢它。他们不能坚持下去。'

没人。

这里没有秘密的燃脂配方。这只是极低热量的饮食。当然，体重会减轻，但会恢复。
返回饮食指南