立即购买的最便宜的冬季农产品

一年中的这个时候，假日食品和舒适食品是标准票价，几乎开始感觉到水果和蔬菜不存在了。当然，您杂货店的农产品部分仍然充满新鲜选择，但是一年中这个时候最好的选择不一定是您的最爱。营养与饮食学研究院发言人罗恩（Sara Haas）建议：“不仅要采摘在春季，夏季或秋季收获的农产品，例如浆果和甜椒，” “许多水果和蔬菜会在寒冷的月份达到顶峰，并提供对您的健康非常有益的营养。”您还可以通过选择当前时令食品来省钱。继续阅读我们精选的冬季健康食品，以及如何烹饪和食用它以保持尽可能多的营养。

冬季很多季节都是根菜类，包括欧洲防风草和萝卜。萝卜是一种十字花科蔬菜，以高浓度的维生素，矿物质和促进健康的类胡萝卜素而闻名。它们也是纤维，叶酸和维生素C，E和K的重要来源。

“根类蔬菜通常非常耐寒，因此在烹饪时破坏其某些营养益处可能更具挑战性”，哈斯说。她建议将它们添加到汤和炖菜中。当蔬菜分解并释放营养时，它们会被沥滤到烹饪液中，因此您最终仍会食用它们。烧烤是另一种不错的选择。首先将它们扔进橄榄油，以帮助您的身体吸收脂溶性维生素（例如A，D，E和K）。或者，将萝卜和其他根类蔬菜混合在带有味iso调味料的这种根蔬菜沙拉中。

您可能会倾向于在杂货店把这种蔬菜翻滚，而不用三思而后行。它类似于白洋葱和芹菜之间的杂交，味道比甘草味的种子温和。茴香是维生素C，钾，纤维和叶酸的良好来源。

哈斯建议在小火下慢慢切片和炒熟，直到变软并稍甜。然后将焦糖茴香加入火鸡汉堡或牛排。对于快速但令人印象深刻的菜，您还可以在该秋季无头甘蓝沙拉食谱中添加生片。

您全年都可以找到这些蔬菜，但是它们的旺季是秋天到冬季中期。在较冷的月份，它们的价格会更低。它们是特别有益的维生素C，纤维和抗氧化剂的来源，众所周知，它们具有许多健康益处。

用橄榄油，盐和胡椒粉烘烤它们以保留其营养并帮助您吸收维生素A.享用烤蔬菜，或在本冬季布鲁塞尔芽菜沙拉中加入苹果，蔓越莓和核桃。他们挤满了抗氧化剂。哈斯说，它们也是乳制品获取钙的不错选择，并且是铁和叶酸的良好来源（两者对孕妇尤为重要）。

对于营养丰富的替代品对于土豆片，哈斯（Haas）建议在羽衣甘蓝叶上涂少许橄榄油，然后将其烘烤成羽衣甘蓝。您平时的沙拉不舒服吗？将绿色与羊乳酪，石榴籽，切成薄片的杏仁和香醋混合在一起。或者，用小茴香将其炒熟，然后加入炸玉米饼。我们也喜欢这种花椰菜和羽衣甘蓝面食，可以代替您最喜欢的浓郁意大利菜。

“柑橘一年四季都可以买到，但大多数时候是冬天的季节，具体取决于气候它正在增长。”哈斯说。她说，尽管您认为某些品种实际上在冬季会更好，但因为此时正值成熟期。脐橙，橘子和葡萄柚是冬季最美味的一些食物。它们是获取维生素C，维生素A和纤维的极好方法。

单独吃这些水果，或尝试制作橙子和茴香沙拉。

这喜庆的彩色水果的季节从深秋到初冬，是抗氧化剂和植物营养素（如β-胡萝卜素），钾和维生素C的重要来源。

以种子为食或作为低高脂酸奶。哈斯建议，将它们过滤成果汁，然后加热使其减少成猪肉或家禽的釉料。或者，将种子撒到丰盛的热麦片上，例如燕麦片或这个柿子石榴藜麦早餐碗。

您当然不必避开技术上不是时令的产品，但哈斯建议您在冰冻区购物，尤其是草莓，玉米，绿豆和辣椒。她说，它们的价格将比新鲜品种便宜，并且可能带来更多的健康益处，因为“它们通常在高峰时采收，并立即冷冻以保留营养。”