CDC提醒我们这个假期不要吃生饼干面团

最近似乎有一个令人震惊的健康原因，为什么您不应该参加几乎所有的假期传统。想要在槲寄生下亲吻吗？细菌。想参加假期办公室聚会吗？喝酒只会让你感觉更糟。即将烘烤一些节日饼干？不要吃那些诱人的生面团。

疾病预防控制中心在这里提醒我们所有本月初发表的悲伤建议。 CDC表示，在为您最喜欢的节日饼干混合最佳面糊的同时，请抵制轻咬的冲动。

是的，您之前曾听过此建议，说实话，并没有阻止你。但请听我们说：您不必担心生鸡蛋。 （令人惊讶，对吗？！）

结果证明，当涉及到健康安全性时，面粉中的面粉可能是您最关注的问题。根据CDC的说法，面粉通常是未加工的，这意味着未经处理可杀死任何细菌。生面粉会传播大肠杆菌，这是一种细菌感染，可引起腹泻，发烧和胃痉挛，也就是食物中毒。只是将面粉煮成可口的成品即可杀死细菌。疾病预防控制中心（CDC）的数据显示，实际上，在2016年，与原面粉相关的大肠杆菌暴发使63人感到恶心。

当然，这并不意味着鸡蛋完全不存在。如果是生的或未煮熟的，它们可以作为另一种与食物中毒有关的细菌的输送系统：沙门氏菌。 2018年初，在与鸡蛋有关的暴发中有45人因沙门氏菌感染而生病，有11人住院了。

严重的是，我们可以吃点什么？

如今，“ E。”一词大肠杆菌爆发”使我们大多数人都想到长叶莴苣。加利福尼亚北部和中部中部沿海生长地区与绿叶蔬菜相关的爆发使52人患病，其中包括19名需要住院的人。

在2018年长叶莴苣恐慌之后，公众健康专家想知道，也许FDA和CDC在建议不要食用任何长叶莴苣方面是否走得太远。食源性疾病的风险当然是真实的，但专家认为，从这些来源中实际患病的人很少，这意味着风险仍然非常低。

如果生饼干面团是这样的话“危险”，像Dō，Unbaked和Edoughble这样的公司如何出售其美味的，未经烘烤的商品？饼干面团冰淇淋又如何呢？

这全都归结为杀死那些潜在危险的细菌，然后将它们直接传递到您的嘴里。市售的曲奇面团通常是完全没有鸡蛋或经过巴氏消毒的蛋制品制成的，在这些产品中，细菌已被热量杀死。这些产品中的面粉通常也经过热处理，因此那里也不需要担心细菌。

还是喜欢在家中制作一些可以直接从碗里舔出来的东西吗？尝试不加鸡蛋，不撒面粉的面团，然后将烤箱完全甩掉。我们只喜欢Joyful Healthy Eats的这种富含蛋白质的鹰嘴豆饼干面团配方（是的，鹰嘴豆！）。假日“烘焙”已保存！