2019年最佳饮食-以及为什么酮饮食如此之低

许多美国人在新年伊始就决心要吃得更健康，减肥并保持健康。但是由于饮食众多，可能很难知道哪种计划能带来真正的效果。

在这里，《美国新闻与世界报道》的年度排名就派上用场了。每年一月，该组织都会针对特定目标或标准对最佳整体饮食和最佳饮食进行排名。今年，地中海饮食继续位居榜首，紧随其后的是达什饮食和自由饮食。

2019年的排名包括当今最受欢迎的饮食中的41种。今年新上榜的是Nordic Diet，这是一项植物丰富的饮食计划，它融合了斯堪的纳维亚的传统，并在整体上排名第9位。以下是今年其余排名的排名，以及专家对好，坏和时髦的评价。 （这里有一个提示：他们仍然对酮不发疯。）

在过去的八年中，DASH Diet（代表饮食方法来制止高血压）一直在在《美国新闻》（US News）评选的最佳整体饮食中排名第一。去年，它与“地中海饮食”并列第一，而今年则首次跃居第二。

美国新闻专家小组指出，地中海饮食之所以赢得今年的头把交椅，是因为研究表明，它可以帮助改善人们的寿命并抵御慢性病。地中海饮食在其他几个类别中也排名第一：易于遵循的饮食，健康生活的最佳饮食和糖尿病的最佳饮食。耶鲁大学医学博士戴维·卡兹（David Katz）医师说：“地中海饮食已被广泛研究，因此这是其中的重要组成部分。” -格里芬预防研究中心。但是他补充说，因为它很实用，所以强调水果，蔬菜，全谷类和瘦蛋白质的饮食也很受欢迎。

“这是世界上大部分地区的传统饮食，高兴地去享受食物，”卡茨博士告诉健康。 “这非常易于管理；

DASH饮食，现在排在第二位，对于注重健康的美国人来说，它也是一个极好的选择，他说。卡兹尽管它的设计目的是帮助降低血压，但它也显示出可以帮助人们降低胆固醇和减轻体重的健康益处。

今年排在第三位的是Flexitarian Diet，它涉及遵循素食主义者的饮食习惯，并加入更多的非肉类蛋白质，例如豆类，豌豆和鸡蛋。重量最高的商业饮食观察者（Weight Watchers）与MIND Diet（地中海-DASH混合计划，旨在防止认知能力下降）并列第四。

美国新闻的专家小组决定在去年的排名中加入“北欧饮食”（也称为“新北欧饮食”）。没有官方的北欧饮食，但是2017年的书北欧饮食方式是饮食基本指南的一个很好的例子。

本质上，北欧饮食基于10个核心概念：每天多吃水果和蔬菜；多吃粗粮；多吃海鲜；选择高质量的肉，但总体上选择较少的肉；从野生景观中寻找食物；尽可能使用有机农产品；避免食用食品添加剂；以时令农产品为基础增加膳食；食用更多的自制食物；

换句话说，根据《美国新闻》的描述，北欧饮食专注于本地食材，避免加工食品，并“与亲朋好友一起恢复轻松用餐”。卡兹博士指出，这些与地中海饮食具有相似之处。

“在世界上所有这些人们从饮食中获得最大收益的地方，人们都不会在等待任何人告诉他们1月1日吃什么。”他说。 “即使我们每年都需要评估新的饮食习惯，排名最高的饮食习惯通常也是最古老，最传统的饮食习惯。”

减肥世界上最混乱的趋势之一是生酮症饮食，一种低碳水化合物，高脂肪的疗法，有望带来快速效果。食用“酮”饮食的人减少了面包和糖的摄入，以使身体进入酮症病。酮症是一种燃烧脂肪而不是碳水化合物的状态。

但是，健康专家对酮饮食感到谨慎新闻的排名反映了这种怀疑。连续第二年，酮排在最佳饮食排行榜的最低位（与Whole30 Diet并列第41位，排名第38），总得分仅为2.1（满分5分），“健康”得分仅为1.8分之5。

“随着时间的推移，我们基本上没有证据表明这种饮食与人类健康相一致”，Katz博士说。 （他补充说，过分强调动物蛋白在生态上也是不可持续的。）“我们所有的证据都指向以植物为主的饮食，着重蔬菜，全谷物，水果，坚果和种子-全部

酮饮食在一个特定类别中的确跳了很多，但是：今年，它与其他几种最佳快速减肥饮食中的第二种饮食并列（在HMR Diet之后，这是一项商业计划，用预先包装的营养棒和奶昔代替大多数餐食），高于去年的第13位。卡兹博士说：“是的，您可以这样做来快速减肥，但我不推荐这样做。”

美国由营养学家，饮食顾问和专门研究糖尿病，心脏健康和减肥的医生组成的小组将《新闻》的最佳饮食排行榜综合在一起。小组的每个成员对七个不同领域的所有41种饮食进行了评分，包括它们的易行性，预防慢性病的程度以及追随者实际上减肥并保持减肥的可能性。

卡茨博士说，排名很大程度上取决于同行评审的临床试验，这种做法既有优势也有劣势。他说，一方面，拥有基于证据的数据是一件好事，但这也意味着鲜为人知的非商业化饮食可能不会得到应有的关注。

例如，慧Weight轻体始终保持在《美国新闻》列表的顶部。卡茨博士说：“这也许是当之无愧的，但他们的存在时间也更长，并且有更多的钱可以负担更多的研究费用，这使他们受益匪浅。”

尽管排名有限，但这些排名卡茨博士说，这很重要-特别是因为每年有超过4,500万美国人开始节食，而媒体中不断变化的信息使他们中的许多人不知所措。

“这里有各种各样的饮食”，这应该是邀请人们在经过专家认可的这些饮食中购物，并找到对自己和家人有益的饮食。”他说。 “关于健康饮食的差异太多的想法是一件非常好的事情。”