三明治的9种最佳和最差食材

当我与客户谈论他们最喜欢的饭菜时，很多人会说：嗯，我喜欢一个美味的三明治。知道了用双手咬咬来吃午饭确实很令人满足。但是从营养学家的角度来看，三明治既可以是营养丰富的食材的完美组合，也可以是彻头彻尾的饮食灾难。

这里是要考虑的最佳和最坏馅料中的九种，还有一些防止三明治卡路里过度杀伤的技巧。

除了对心脏有益的脂肪外，这些脂肪已被证明可以减少不良的LDL。鳄梨具有很高的胆固醇和高水平的高密度脂蛋白含量，可提供抗衰老，抗疾病的抗氧化剂以及近20种不同的维生素和矿物质，这可能是为什么最近的一项研究发现，鳄梨食用者摄入的纤维，维生素E和K，镁和钾含量更高。这就是令人惊讶的部分，“普通鳄梨食用者体重减轻，腰围更小，即使不吃更少的卡路里。奖励：将鳄梨加蔬菜三明治中可将抗氧化剂的吸收率提高多达13倍。

使用两汤匙鹰嘴豆泥而不是蛋黄酱，因为三明治涂抹物可提供相同数量的卡路里，从而增加两倍该部分以及额外的营养素，包括植物性蛋白质，维生素，矿物质和抗氧化剂。为了给您的餐点增加更多的风味和色泽，可品尝到鹰嘴豆泥，其中添加了烤红辣椒或晒干的番茄等蔬菜添加剂。

新鲜的罗勒不仅香气浓郁，而且还具有抗强力的功效。炎症作用是健康的福音，因为炎症是导致过早衰老和包括肥胖症在内的慢性疾病的已知诱因。它还富含免疫支持的维生素A，并且其天然抗菌性能已证明可对抗金黄色葡萄球菌和大肠杆菌。

除了可抵抗炎症外，洋葱还可以通过保护血液来抵抗心脏病血管和降低胆固醇。洋葱中的天然化合物还被证明可以提高骨骼密度，增强免疫防御能力，平衡血糖水平，并能预防包括癌症在内的慢性疾病。新鲜的红洋葱和炒的黄洋葱是我最喜欢的三明治添加物，但可以选择任何一种来获得好处。

这种可折叠的调味品热量低（每汤匙通常不超过15卡路里）含有抗氧化剂，其主要成分乙酸在研究中已显示出有助于控制血压和血糖水平，同时抑制脂肪堆积。将其撒在三明治上可能也是一种明智的体重控制策略。发表在《美国营养学院学报》上的一项研究发现，在餐后添加醋可以在一天的剩余时间内自然地减少卡路里的摄入。这种效果减少了200到275卡路里的热量，这是在30分钟的椭圆运动中燃烧掉的热量。您可以选择香脂，红酒，香槟，“任何您想要添加营养风味的类型。

西班牙最近的一项研究追踪了9,000多人的饮食习惯和体重，发现这些人只进食与每周吃少于一份白面包的人相比，每天吃掉两份或更多份白面包的人在五年内超重或肥胖的可能性要高40％。这项研究支持其他研究的观点，即如果您吃面包，则食用100％全麦食品是控制肥胖风险和抵御多种慢性疾病（包括2型糖尿病，心脏病，中风）的最佳选择和某些癌症。做出选择，或者改为选择无面包的三明治（见下文）。

加工的肉（例如五香熏牛肉，萨拉米香肠和意大利辣香肠）是不仅仅会割断动物肌肉的肉（例如鸡胸肉） ），而是用添加剂和防腐剂加工的肉类。这些物品的卡路里，脂肪和钠含量通常较高。例如，3盎司新鲜煮熟的鸡胸肉含有约90卡路里，1克脂肪，50毫克钠和20克蛋白质。另一方面，一盎司的意大利辣香肠具有130卡路里的热量，11克的脂肪，480毫克的钠和6克的蛋白质。此外，在一项涉及10个国家和将近50万男人和女人的大规模研究中，欧洲研究人员得出的结论是，食用加工肉与心脏病和癌症之间存在着牢固的联系。此外，各种原因导致的死亡风险随着加工肉的摄入而增加。

除了糖，人造色素和防腐剂等恒星成分外，这种受欢迎的食物中有两汤匙的成分三明治敷料可包装130卡路里的热量和近400毫克的钠（建议的每日上限为1500至2300毫克）。如果您喜欢它的质地和浓烈度，请购买由脱脂有机纯酸奶制成的清洁版本，并以第戎，柠檬汁，蒜末，黑胡椒和意大利香草调味。

也许这个名字给了它，但仿制奶酪还是我的最爱！ 清单。 快速扫描成分表可能会发现一些添加剂，例如玉米糖浆，糖，盐和防腐剂，两汤匙的包装约含100卡路里的热量和500毫克的钠（一汤匙大约相当于您的拇指大小，从那里 它弯曲到尖端）。 如果您确实需要一些奶酪，请将其保持自然状态，或选择像鳄梨酱这样的植物性奶油替代品。