六大最大的酮饮食失误

问任何一个酮饮食的奉献者，他们会告诉您高脂肪，低碳水化合物的饮食计划会产生实际的效果：许多遵循限制性饮食计划的人会减肥，而且与他们尝试过的其他饮食不同，他们不要感到饥饿或被剥夺。

但是，酮饮食也有其缺点。首先，它的整个前提是基于一种复杂的代谢状态，即酮症，其中人体被迫燃烧脂肪而不是碳水化合物来获取能量。宾夕法尼亚大学医院的临床营养师梅利莎·贝利（Melissa Bailey）说，要使身体陷入酮症并不容易，或者要使其长期保存。

在医院的严格控制下，当我们出于医学原因将患者送入酮症时，这将非常困难。”贝利说。 “靠你自己，几乎不可能始终如一地做到这一点。”

营养学家并不是唯一认为使用keto会很困难的人。在线论坛和博客也充斥着关于新手keto错误和误解的故事。这是人们容易犯的一些最大错误，也是健康专家最担心的问题。

酮饮食限制了人们每天只能摄入20至50克碳水化合物，并鼓励增加脂肪摄入量补充丢失的卡路里。贝利说，这已经违背了大多数营养学家建议的均衡饮食比例，但更令人担忧的是，人们主要选择饱和脂肪来填补这一差距。

“我知道人们在服用酮后，还有很多有时候，我发现他们的日子里有很多培根，或者有很多真正加工过的肉，”贝利说。 “而且这些东西的钠含量很高，而饱和脂肪含量很高，这确实会影响您的心血管健康。”

尽管将饱和脂肪与心脏病联系起来的证据不一，关于该主题的最大，最新研究发现，吃饱和脂肪最多的人患冠心病的可能性比吃最少脂肪的人高18％。美国饮食指南目前建议将饱和脂肪的含量限制在每日卡路里的10％以下。

“如果人们希望遵循这种饮食方式，有一种方法可以使您的饮食中增加脂肪，但仍然可以选择健康的脂肪，”贝利说。 “但是没有足够的人采取这一额外的步骤。”

消除整个食物或食物组（例如牛奶或谷物），这两种食物在酮类饮食中都是禁忌的（或接近） Bailey说，这导致某些微量营养素缺乏。例如，乳制品是钙的良好来源，而面包和谷物通常富含铁或镁。

“当限制这些来源时，您将无法获得相同的营养。吃培根和牛排。”贝利说。 “每当您从饮食中消除某些东西时，我建议您咨询您的医生或营养学家，以补充其替代品。”

然后，贝利又补充说，补充剂通常包含葡萄糖或其他类型的糖，例如填料成分。 （有些处方药和非处方药也可以。）“在某些情况下，服用补品或药物实际上可以使人们无法实现酮症，”贝利说，“这回溯到实现酮症实际上并非真正的想法。

保持任何饮食中的水分充足很重要，但是酮饮食者经常将此视为他们开始新计划时犯的一个大错误。百利说，人们在最初几周里看到的体重下降很大一部分是由于体重减轻所致。如果不及时补充水，则可能导致便秘并加剧被称为酮流感的cr脚感。掺入了麦芽糖醇的警告，麦芽糖醇是许多对酮类友好的产品中使用的甜味剂。 （一个人指出，含有这种成分的低碳水化合物小吃店是“美味的”，但胃肠道末日碱并不值得。）

麦芽糖醇和其他糖醇确实会引起腹泻。和腹胀，尤其是大量食用时。 Bailey说，这是一个好主意，而不是选择含有大量成分的加工食品和包装食品，而是选择全食或自制餐的一个原因。

削减碳水化合物听起来很简单：停止吃面包和面食吧？这是一个好的开始，但实际上，还有许多其他的食物都含有碳水化合物，包括一些传统上被认为是蛋白质或脂肪的食物。

“不知道牛奶不是酮类食品。”评论者在同一Reddit线程上写道。 “我在喝牛奶，就像我渴望吃糖一样没有明天。”另一位评论者分享了一个类似的轶事：“同上！无糖拿铁中可以含有多少碳水化合物？很多。”

休斯敦卫理公会医学中心的营养师克里斯汀·凯泽（Kristen Kizer）说，酮的问题在于这种类型的错误没有太大的余地。她说：“过量食用碳水化合物绝对很容易。” “而且，如果您正在吃碳水化合物而没有意识到它-除非您真的定期监控酮-否则您将摆脱酮症而不知道。”

酮饮食确实会产生凯泽（Kizer）承认，这种快速的结果：人们倾向于快速减肥，这是该计划如此受欢迎的原因之一。但是，她指出，当他们尝试从酮到一种限制性更强，更可持续的饮食方式时，他们几乎总是会重新获得它。

她补充道，更令人担忧的是，人们最初倾向于失去脂肪和肌肉。另一方面，由于肌肉质量和新陈代谢的变化，它们重获的脂肪往往是较高的脂肪含量。

Bailey同意，除短期饮食外，酮饮食的好处是长期减肥，值得商question。她说：“没有长期的研究表明这对我们的整体健康有何影响，而且我们知道，如果您吃了很多饱和脂肪，那实际上是有害的。”

这就是为什么Bailey出于减肥或一般健康原因而不是暂时推荐酮饮食的原因。她说：“如果您真的很想尝试一下，请咨询您的医生或营养学家，以帮助您制定出包括健康比例健康食品的计划。”她补充说，对于大多数人来说，低碳水化合物饮食可能无害，“但这确实需要工作和明智的选择。”