交换以改变您的2型糖尿病饮食的假期菜式

• 食物交换
• 添加全谷物
• 添加蛋白质
• 添加植物性蛋白质
• 添加健康脂肪
• 添加蔬菜和水果
• 减少盐
• 假日用餐提示
• 外卖

没关系您在庆祝什么，食物是我们假期和特殊活动的重要组成部分。您可能每年都会期待某些特殊的菜肴。

当您患有2型糖尿病时，食物的选择会直接影响您的血糖水平和感觉。通过一些简单的交换和调整，您就可以准备迎合季节的食品，并帮助保持血糖更稳定。

如果您希望对传统食谱进行一些小的更改，请继续阅读。

什么是2型糖尿病的食物交换？

食物交换是一种编辑食谱或菜肴的方法，可以更好地满足您的健康需求。

理想情况下，食物交换不会显着改变食物或餐食。相反，目标是在您的食物中添加更多营养素，同时仍能享用同一道菜。

2型糖尿病管理的目标是使血糖水平尽可能接近正常水平。这是通过选择食物，锻炼，改变生活方式和药物的组合来完成的。

2型糖尿病的食物交换通常着眼于以下变化以控制血糖和支持心脏健康：

• 添加全谷类食品
• 膳食和小吃中的蛋白质来源
• 尝试更多的植物性蛋白质来源
• 转换为更健康的脂肪
• 吃更多的蔬菜和水果
• 使用更少的盐

在寻找进行这些调整的方法时，有一个重要提示：尽量避免对食物的选择感到内gui。享受美食。

一些您不喜欢的食谱。如果您有绝对喜欢的菜，一年只吃一次，那就节省空间，坐下来享受每一口！

对于其他对您而言含义不同的食物，进行食物交换可以使餐点对血液的血糖更加友好。

让我们仔细研究一下您可以考虑的特定掉期交易。单击我们的幻灯片以获取灵感，然后继续阅读以获取更多详细信息。

交换以添加全谷物

全谷物产品是营养和纤维的重要来源。多余的纤维会减慢您的餐食消化速度。患有2型糖尿病时，这有助于使饭后血糖水平保持稳定。

另一个好处是，由于全谷物需要更长的时间才能消化，因此您可能会感到更饱。

以下是一些食物调换，可在您的菜肴中添加更多的全谷物：

• 用全麦或全谷物面粉代替一些白面粉。
• 使用糙米或野米作为配菜。
• 服务全谷物卷，而不是白色。
• 使用燕麦作为水果脆片或地瓜砂锅的浇头。

您可以通过在成分表中查找“全谷物”一词来找到全谷物产品。常见的全谷物包括：

• 燕麦
• 糙米或野生稻
• 全麦
• 小米
• 大麦
• 荞麦
• 爆米花

交换以添加蛋白质

类似于纤维，蛋白质会减慢消化速度以保持血液进食后会产生糖分。蛋白质还可以使您保持饱腹感。这可以帮助防止渴望。

许多假日大餐已经含有蛋白质来源。您可能需要考虑在餐前向开胃菜或点心中添加蛋白质。蛋白质的来源包括肉，鸡肉，鱼，乳制品，鸡蛋，豆类，小扁豆，大豆制品，坚果和种子。

许多零食富含碳水化合物，例如薯片或椒盐脆饼。这甚至可以在进餐前就升高血糖。考虑换入

• 坚果，例如杏仁，核桃或花生
• 腐殖质和蔬菜
• 鲑鱼酱
• 鸡肉沙爹
• 肉托盘

交换以添加植物性蛋白质

我们从两种动物的各种食物中获取蛋白质和植物。植物蛋白的一些例子是大豆，豆类，小扁豆，坚果和种子。全谷物也可以包含蛋白质。

植物的蛋白质来源也具有纤维来源的优点。同一食物中蛋白质和纤维的结合，尤其是豆类，可以帮助保持血糖平衡。

要在餐中添加更多基于植物的蛋白质，请尝试以下互换：

• 用坚果，种子或烤小扁豆代替面包丁的顶级色拉。
• 顶部砂锅菜是用碎核桃仁代替核桃仁，例如核桃仁。
• 用扁豆代替部分碎牛肉。
• 在汤和炖肉中添加扁豆和豆类，而不是肉。
• 使植物性蛋白质成为餐点的主要部分：考虑烤或炒豆腐，或浓汤豆或小扁豆砂锅。您也可以制作豆沙沙拉，以使一餐中的蛋白质选择更加完善。

交换以添加健康的脂肪

脂肪可以增加食物的风味和质地，并帮助我们吸收多种维生素。我们的饭菜需要一些脂肪。

关键是选择健康的脂肪来源。其中包括橄榄，橄榄油，低芥酸菜子油，花生油，坚果，种子，鱼和鳄梨。

橄榄油可用于烘烤，煎炒和制作色拉调味料。您可以在开胃菜盘中加入橄榄和坚果。您的度假餐可能已经有鱼或海鲜。如果不是，请考虑在餐点上添加海鲜或鱼菜。

交换以添加蔬菜和水果

出于多种原因，您需要在盘子上盛满各种蔬菜。它们富含维生素和矿物质。饭后蔬菜中的纤维还有助于保持血糖更稳定。

对于2型糖尿病饮食，目标是选择淀粉含量较少的蔬菜。

例如，计划食谱，包括绿叶蔬菜，西兰花，花椰菜，辣椒和青豆等。调整土豆和玉米等选择。 （如果那些是我的最爱，那就把它们放在你的餐里，花些时间来品尝它们）。

水果也是一种健康的选择。水果中确实含有碳水化合物，因此仍会增加血糖水平。

与其他碳水化合物食物相比，水果的纤维含量意味着它对血糖的影响较小。有些水果是比其他更好的选择。浆果含糖少，纤维含量高，因此是不错的选择。

有很多方法可以将更多的蔬菜和水果换成食物：

• 将蔬菜和水果盘作为开胃菜。
• 加蒸熟的食物花椰菜到土豆泥。
• 添加比您的食谱建议多25％至50％的蔬菜。例如，在需要半杯绿豆的砂锅中，考虑添加一整杯。
• 尝试用意大利面条南瓜或西葫芦面条代替意大利面。
• 在炖菜和汤中添加额外的绿叶蔬菜。例如，在烹饪时间快结束时添加少量或两个菠菜。
• 与其他类型的蔬菜（例如胡萝卜或西葫芦）一起使用，以增加纤维和颜色。

考虑在用餐时食用水果或将其作为甜点选择。浆果（例如草莓，覆盆子和蓝莓）可以制作精美的装饰品，这可以帮助您减少或减少结冰。

交换以使用更少的盐

盐被用于全世界的烹饪中。盐可以增强食物的风味，这就是我们如此喜欢它的部分原因。

盐并不直接影响血糖，但是少吃盐是照顾食物的重要组成部分您的整体心脏健康。

您可以在不加盐的情况下为食物增添风味。减少盐分并交换：

• 柑桔汁或柠檬或酸橙中的热情皮
• 蒜末
• 切碎的洋葱
• 干草药和香料
• 无盐包装的草药和香料混合物

尝试使用新鲜或冷冻的蔬菜，而不是罐装的以减少钠。如果您使用豆类或蔬菜罐头，请冲洗几次以除去一些多余的盐。

假期中的更多用餐提示

除了简单的调换步骤外，并整体考虑您的度假餐。有几种方法可以使您的餐食对2型糖尿病饮食更加友好。

减少进餐时的总碳水化合物

您可能已经非常熟悉碳水化合物的主要来源：

• 面包，面食，大米，土豆
• 牛奶，酸奶
• 水果
• 任何含淀粉或甜味的食物

减少食物中的碳水化合物总量可以帮助确保进食后血糖保持稳定。

在装满盘子之前，先确定碳水化合物的选择范围。将有一些是我的最爱，而其他的则不会给您带来同样的快乐。选择您喜欢的食物，剩下的留给您。

您可以形象地看到一个分开的盘子，以帮助平衡您的碳水化合物与其他类型的食物。力求用蔬菜填满一半盘子。然后，将四分之一的盘子留给蛋白质，四分之一留给碳水化合物。

吃饭时吃的蔬菜和蛋白质可以减少碳水化合物对血糖的影响。

倾听身体的饱满信号

被包围时用美味的食物吃很多东西是很正常的。我们都去过那里，尤其是在假期聚会上。如果您聆听，身体就会聪明地帮助您为自己吃适量的食物。

如果活动中有婴儿或小孩，您会发现他们的饮食与餐桌旁的成年人不同。 （不仅仅是让他们更麻烦！）

婴儿和小孩自然会更适应他们的饥饿感和饱腹感。即使他们的盘子上剩下一些美味的东西，但如果他们已经吃饱了，他们可能会把它留下。随着年龄的增长，我们对丰满度信号的关注程度也就降低了。

吃得慢一点，休息片刻，可以帮助您适应这些自然提示。您的大脑可能需要20分钟才能知道什么时候吃饱了。

您可能还会注意到，餐点的第一口最令人满意。随着用餐的进行，您会发现其余的咬伤并没有获得同等的愉悦感。这表明您的身体变得更加满足，需要的食物更少。

优先考虑食物

考虑哪些食物最适合您。确保您的盘子上有足够的空间。

最喜欢的食物应该得到很好的处理。品尝食用这些特殊食物的味道，质地和经验。如果您一年只吃几次这些零食，这一点尤其重要。

外卖食品

食物是我们度假传统的重要组成部分。您可以进行小规模的食物调换，以适应2型糖尿病的饮食习惯，同时还能保持您最喜欢的菜肴的特色。节日快乐！

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