夏季瓜疯狂

凉爽，甜美，令人难以置信的清爽，没有什么比一块瓜更像夏天。蜜瓜，西瓜和哈密瓜全季盛产，此外，现在还可以找到像Ambrosia，Crenshaw和Charentais这样的特色瓜。

西瓜可能是全方位的宠儿。但是经过一番甜切之后，您可能会发现自己剩了很多剩余的甜瓜，占据了冰箱的空间。这里有一些很酷有趣的方式来使用它-非常适合我们现在都在闷热的夏日度过。

西瓜格兰尼塔：将一堆西瓜捣碎成碗，然后将果汁倒入另一个容器中。确保您至少有3杯果汁。挤一石灰汁。将果汁混合物冷却约20分钟，然后倒入9x13的烤盘中，并放入冰箱。 30分钟后，刮去角落和侧面形成的冰晶。再等待30次，然后重复。继续重复直到所有汁液变成糖泥为止，这大约需要2 1/2至3个小时。服务。

哈密瓜冰棒：制作与上述相同的果汁混合物，但添加一杯切成丁的西瓜或另一瓜。在冰弹出模具中冷冻过夜。

西瓜甜瓜：用相同的西瓜汁混合料，将1/2杯倒入一个高玻璃杯中。用苏打水和冰块塞满几块玻璃。添加弯曲的吸管，然后在吊床上花几分钟。

西瓜，羊乳酪和薄荷色拉：将2杯切成丁的西瓜与1/2杯碎的羊乳酪和2汤匙切碎的新鲜薄荷混合。分别加入1/4茶匙的海盐和现磨的黑胡椒粉。如果愿意，您可以在其他蔬菜上使用它，但我更喜欢将其单独使用。

您可以在室温下将西瓜保存长达一周。但是请记住，室温不是我们一直遇到的80-90°高温。更像是64–75º。一周后，您需要将该吸盘塞入冰箱，然后切成小块，将剩余的西瓜用保鲜膜紧紧包裹，然后冷藏。

另一个提示：洗净冰箱的外部在切成任何类型的瓜之前，先用流水冲洗。如果表面上有任何细菌悬垂，当您切入水果时，它们很容易转移到果肉上。而且，面对现实，患上食源性疾病肯定会使吉博什成为您整个夏天的乐趣。

弗朗西丝·拉格曼·罗特（Frances Largeman-Roth）