您真的应该吃这8种“超级食物”吗？

某些所谓的超级食品似乎无处不在。据说它们可以预防癌症，减轻体重，延长寿命，甚至美白牙齿。但是，这些“奇迹”食品真的能像所有炒作一样活吗？为了找出答案，我们采访了专家并深入研究。这是我们对苹果醋，鳄梨，红酒等的了解。

炒作：在最近的一项调查中，将近四分之三的人表示，他们认为椰子油是健康的。毫无疑问，这是因为声称它可以预防心脏病（因为它可以增加HDL或“好”胆固醇），关节炎，老年痴呆症和糖尿病；

现实：美国心脏协会（AHA）最近发表声明，强烈建议不要使用脂肪，同时还能帮助您减轻体重。

椰子油。为什么？高水平（82％）的真正不好吃的饱和脂肪。多项研究证实，椰子油实际上会增加“坏的” LDL胆固醇。

最重要的是：AHA声明几乎说明了一切。如果您确实喜欢椰子油（我们知道它的味道很好），请练习适度。 “对于大多数成年人来说，一天一汤匙的脂肪几乎可以建议一整天的饱和脂肪含量，”营养师和营养学学院的注册营养师，营养师玛丽娜·马卡尼（Malina Malkani）警告道。据称，得益于大量的类黄酮抗氧化剂，巧克力可以预防心脏病。随着年龄的增长，它还可以减少中风的几率，并改善记忆力和注意力。

现实：巧克力可以预防心脏病，中风和糖尿病，但只能是深色，纯净的巧克力。一旦将其加工成可在商店货架上招呼的精美包装的食品，基本上就是糖和脂肪。

最重要的是：少量正确的巧克力可以帮助降低血压，但很多一种巧克力会适得其反。 “巧克力越黑越好，”马卡尼说。寻找可可含量为70％或更高。每天最多只能坚持一两个正方形。

炒作：黄油又回来了！

事实：很多炒作源于2014年的一项研究，该研究发现，少吃饱和脂肪可能不会降低患心脏病的风险。

。但这与说吃饱和脂肪对身体健康大不相同。

底线：暂时还不要成为Julia Child高脂食谱的日常门徒。当前的科学仍然告诉我们，用不饱和脂肪（例如橄榄油）代替饱和脂肪和反式脂肪。如果黄油起作用，可能是增加了无可争议的健康食品的摄入量：“如果谨慎而谨慎地使用，它可以增强您可能不喜欢的蔬菜的味道，” Malkani说。

炒作：鳄梨是数十年来“好”脂肪的代名词，有传言说它可以降低许多健康疾病（肥胖，糖尿病，心脏病等）的风险，并帮助您长寿。

现实：水果的悠久声誉也许是当之无愧的。 “有大量证据表明，富含鳄梨的高单不饱和脂肪饮食有助于降低LDL或不良胆固醇并提高HDL，” Malkani说。

最重要的是：每天的鳄梨可以帮助医生远离。但是，如果您想减肥，请记住一份食物实际上只是一种水果的三分之一，Malkani说。营养学家和纽约市Montefiore Health System社区儿科的社区推广主任营养师Sandra Arevalo警告说，现在正在流行的鳄梨油是另一回事。 “投入了很多添加剂，所以我们必须小心。”

炒作：红酒可能是您与心脏病和糖尿病之间的唯一选择。

现实：这可能不只是一厢情愿的想法。几十年前的研究发现，与完全不喝红酒的人相比，喝适量红酒的人患心脏病和2型糖尿病的风险更低。但是，如果在葡萄酒上使用过量，可能会导致心脏病，肝病和癌症。 2017年的一份报告发现，即使少量酒精也可能会增加患乳腺癌的风险。

最重要的是：两者之间保持着良好的平衡。 “适度适度，”阿雷瓦洛说。 AHA建议女性每天只喝一种酒精饮料（即4盎司的红酒），而男性则坚持喝两杯。

炒作：葡萄藤声称苹果醋可以美白牙齿，降低血液糖，抵抗感染，预防心脏病和癌症，还有很多

现实：苹果醋可以降低血糖并帮助您饱腹，但其他种类的醋也可以。减肥也一样。目前尚不清楚苹果醋是否对癌症和心脏病有用。看来这并不能帮助伤口愈合。至于牙齿，醋不仅不会导致珍珠白，还会腐蚀牙釉质。

最重要的是：苹果醋是沙拉的好添加剂，但是

炒作：我们甚至从哪里开始？咖啡的健康益处包括降低2型糖尿病，肝病和心脏病的风险，同时通常可以帮助您延长寿命。它可能会治疗帕金森氏症并保持您的记忆力。

现实：这些好处中的许多可能是真实的。咖啡因已显示可改善帕金森氏症患者的运动，而咖啡因和无咖啡因的咖啡均可降低2型糖尿病的风险。 Java也与降低包括结肠癌和前列腺癌在内的多种癌症的风险有关（但增加了患肺癌的风险）。

底线：证据适用于黑咖啡，而不是掺有奶油的咖啡，糖和糖浆。 Malkani说，大多数研究表明，咖啡因的益处来自约400毫克，相当于三到五杯8盎司杯的自酿咖啡的量。如果您患有高血压，请咨询您的医生，因为咖啡因会导致短期血压升高。但是，如果您现在不喝咖啡，专家们说，不值得养成这种习惯。 （酒也一样。）

炒作：以柠檬水为装饰的水据说可以帮助消化，加快体重减轻，保持水分和防止肾结石。

现实：柠檬水的好处可能来自水部分，而不是柠檬部分，即使柠檬中含有维生素C。水对您也有好处，而且我们大多数人都吃不到。

底线：每天喝大量水，有或没有柠檬。 “我认为这不是超级食品。这是改变水的味道的绝妙方法。”纽约雷诺克斯山医院减肥计划主任营养师沙龙·扎拉比（Sharon Zarabi）说。 “对于那些每天摄入6至8杯有困难的人，柠檬可能会使它变得更清爽。”