您应该从饮食中减少茄属蔬菜吗？

作为一名运动营养学家，他与职业运动员一起工作，在汤姆·布雷迪（Tom Brady）和吉赛尔·邦辰（GiseleBündchen）的私人厨师向Boston.comall讲述了这对强力夫妇的严格饮食习惯之后，我完全有望受到质疑。但是，相反，我的大多数客户只有一个问题：“他们为什么不吃茄属植物？”

即使您不熟悉术语“茄属植物”，您也可能非常熟悉属于此类的产品。想一下西红柿，辣椒，茄子：我们大多数人认为的食物非常健康。那么，为什么他们对布雷迪和邦辰饮食禁忌呢？这是有争议的蔬菜的低谷，也是为什么您可能不需要添加这些蔬菜的原因。

夜幕植物包括各种各样的植物（超过2,000种！），它们属于一种名为茄科的特定植物科。 。它们包括马铃薯，朝鲜蓟，秋葵，辣椒和辣椒粉。

这种植物多年来一直是营养学家争论的话题，因为它们含有被称为生物碱的化学物质，被认为会引起人体炎症。结果，一些从业者认为吃植物可能会导致关节疼痛，消化问题，睡眠障碍，过早衰老和慢性疾病。

夜灯罩仍然是有争议的，因为缺乏关于生物碱物质对关节以及神经和免疫系统的真正影响。另外，大多数茄属植物中的生物碱含量很少。如果将它们蒸，煮或烘烤，生物碱含量将下降约40％至50％。还值得注意的是，这个家庭的蔬菜几乎不健康。茄科植物富含重要的营养物质和抗氧化剂。

有人认为茄属植物会影响与神经系统和肌肉功能有关的酶，从而干扰肌肉的恢复。但是与我合作的许多运动员都从夜幕中休息了一下，但他们的表现，肌肉恢复或疼痛水平没有任何差异。

与任何重大饮食决定一样，答案确实取决于您身体。如果您患有慢性炎性疾病（如类风湿关节炎或骨关节炎），自身免疫性疾病（如狼疮，乳糜泻，MS或牛皮癣），或者您的身体对茄属植物过敏，则消除它们可能适合您，但请尝试它系统地。在不对饮食进行任何其他更改的情况下，切掉两到三周的阴影，并监控您的感觉。如果您发现身体发生变化（例如，腹胀减轻，疲劳，脑雾，疼痛或疼痛减轻），然后在为您的饮食添加夜影后又恢复了这种变化，则您可能有敏感性。在这种情况下，请考虑与营养师合作。她或他可以帮助您避免问题食品，而又不过度限制或损害营养素的摄入。

但是，如果您定期吃茄属植物并且感觉良好，那么就没有理由放弃这些营养食品。我对食物的敏感性并不陌生，但是我个人在吃过包括生的或煮熟的西红柿，烤箱烤茄子和卡宴在内的餐后感觉很棒。但是，我不是每天或大量食用它们。保持健康，均衡和多样化的饮食是关键。

简而言之：与其模仿汤姆和吉赛尔，不如模仿自己的身体。很少会把你引向错误。