有机物遭到破坏：研究表明它们的价格较高，但营养却不高

RD的朱莉·厄普顿（Julie Upton）

我的大多数朋友都发誓，有机食品在营养上要优于其传统表亲。他们还认为，有机食品意味着无需化学药品，尽管价格比同类传统食品高出50％至100％，但他们付出的高价使他们安心。

这项研究比较了有机作物和传统作物与牲畜之间的差异，我将帮助您打破记录。

（ISTOCKPHOTO）

在这种衰退期间，有机食品的销售下滑，但是许多人，尤其是父母，继续为购买有机食品带来的好处而付出高昂的价格。

在《美国临床营养杂志》 9月号中，伦敦卫生与安全学院的研究人员;热带医学分析了50年的有机研究得出了结论：常规作物和有机作物与牲畜在营养上没有显着差异。

这也不只是另一项新研究；这是迄今为止最全面的评论。尽管农作物之间存在一些差异，但是与传统种植的橙子相比，有机橙子中维生素C或钾的含mid量并不会真正影响您的日常摄入量。

最重要的是，您应该多吃水果和蔬菜以获取最多的营养素，而与农作物的生产方法无关。

但是，在先前发表的评论文章中，研究人员比较了三种类型的农药残留

IPM是一种耕作方式，它使用多种基于生物的系统来控制害虫；这是大多数农民迈向的标准。 IPM农民不得使用合成化学品，但可以使用“允许的”农药。结果发现，有机农作物的农药残留量较少，其次为IPM生产的农作物，其次为常规农药。

有机农药的农药残留量较少，但IPM农作物的农药残留量也大大低于常规农药。随着越来越多的农民使用IPM，过去的农药残留问题可能不会成为未来作物的问题。

尽管有关有机物的争论还远未结束，但我坚持thumb：我首先购买农民的市场产品，购买一些薄皮水果（如浆果）和乳制品的有机产品，并购买杂货清单上的大多数其他商品的常规产品。