听起来很粗糙，但这种蛋黄酱冰淇淋食谱既滑又滑，非常美味

“涂百合花”在美国美食界有些特殊。巴黎不是第一个上有鹅肝酱的汉堡的故乡，也不是第一个奶昔装饰有薄片蛋糕的罗马。正是在这些广阔的天空下，这些琥珀色的谷物浪中，Heart Attack Grill才开始轰鸣起来。

因此，令人惊讶的是，苏格兰人似乎希望篡夺美国人的顶峰内斯。当有消息称苏格兰一家商店正在提供蛋黄酱冰淇淋时，令人讨厌的表情符号席卷了Twitter圈。但我知道，我不是唯一一个不会想到“ Ewww”的人，而是“ 哦”。

冰淇淋是最好的食物。我是一个痴迷的新英格兰人，喜欢滑腻的口感，而不喜欢冰冷的口感。我马上就把冰箱烧坏了。我鄙视糖过多的存在。我知道你的球锥什么时候过时了。我不是世界上许多美食的专家，但我是冰淇淋迷。

蛋黄酱是我小时候最讨厌的东西，但有自制的味道版本转换了我。蛋黄酱是所有块茎的理想箔纸：蒜蓉蒜泥蛋黄酱炒土豆。薄，脆，咸的炸薯条和蛋黄酱一起蘸。

它具有冰淇淋的口感，我对此持乐观态度。

因此，当我看到我们MyRecipes的天才朋友开发了一种蛋黄酱冰淇淋食谱并且他们喜欢它时，我的机器设置得不够快。 （请查看上面的视频，了解其制作方法。）

我召集了两个值得信赖的烹饪专业人士：Quarter Bar的调酒师兼老板David Moo，厨师兼合伙人Allison Plumer在布鲁克林的地段2。两位都是新英格兰人，以我的经验，他们比其他州的本地人更着迷于冰淇淋。

我带来了自制蛋黄酱冰淇淋和炸薯条以及更多蛋黄酱，因为如果

有关食谱的一些知识：它包含一整杯半蛋黄酱，以及一个经典的蛋base底座，上面缀有七个金蛋黄。半杯蛋黄酱。那是因为冰淇淋添加了80克脂肪。当我弯腰弯腰站立在水槽上时，疯狂地刮擦冰激凌机碗上粘着的融化的碎屑，这使我想到，这正是我18年前搬到纽约市时母亲为我所担心的简朴的生活方式。

味道呢？来自波士顿的Moo在第一次咬人之前就已经“复杂化”了感情。 “当我设想吃冰淇淋时，会发现某种质地或温度的冰淇淋，并且发现它具有蛋黄酱味，而我的内心却说：'太棒了。'”他指出自己吃过橄榄油冰淇淋并很喜欢，因此对此表示满意。

另一方面，普勒默（Plumer）感到很激动：“我是蛋黄酱的爱好者，也是各种冰淇淋的爱好者。我吃过蓝纹奶酪冰淇淋，咸味冰淇淋-我没觉得奇怪。”

我们挖了一下。对于这个品尝者来说，它丝滑而silk废，“太许多。”它的口味包括奶油奶酪，酸奶油，法式奶油或芝士蛋糕风味系列。质地非常乳脂状。正如Moo所说的那样：“这太好吃了。”

Plumer厨师同意，喜欢它与温和奶酪的相似性和相似性。她本能地想多玩一点，加入苦甜的巧克力酱或黑胡椒。

我们伸手去拿薯条，我看到我们是在海边的冰淇淋棚子里，上面摆着奶昔，汉堡和薯条，这是典型的沿海美食。蛋黄酱的味道随着

它还需要其他吗？也许是一点点的海盐，撒在上面即可食用。我想尝试一下番茄冰糕或旁边的冰淇淋是南部的甜点番茄三明治，Plumer想着搭配香菜冰淇淋或甜玉米冰糕，但三位品尝者都以Snobby New Englander Ice Cream Excellence评分中的五分之四给予蛋黄酱冰淇淋。我们同意将其提供给客人-也许不告诉他们里面有什么。

“如果您告诉某人，这很esecake冰淇淋，” Plumer笑着说，“他们相信您。”