骑自行车健康吗？ 这是关于有争议的饮食要知道的事情

有可能您已经了解或认识了正在服用酮饮食的人，或者您自己尝试过这种饮食。酮饮食是“生酮”的缩写，它是一种非常低碳水化合物的饮食计划，会使人体进入酮症-一种燃烧脂肪以获取能量而不是糖的状态。

生酮饮食的人消耗50每天碳水化合物的摄入量不超过克或更少，而食用的脂肪和蛋白质含量却高于正常水平。尽管他们通常会很快减肥，但健康专家说，要长期坚持饮食，这种饮食是不可持续的，而且通常是不健康的。

这就是酮自行车运动的来历：被吹捧为一种为了减少获取生酮生活方式的益处的限制性较小，更可持续的方式，酮自行车骑行涉及连续几天进行生酮饮食，然后休息一下，并每天摄入高水平（或至少正常水平）的碳水化合物。换句话说，这是两全其美...对吗？

好吧，就像大多数科学，节食和减肥一样，这还不是那么简单。我们与两名营养学家进行了核对，每名营养学家都对酮饮食有不同的立场，以了解他们对这种反复无常的方法的看法。尝试之前，请先了解以下内容。

由于keto自行车不是品牌或商标用语，因此没有确切的定义。一些网站描述了每周六天严格的酮饮食，然后是一个“作弊日”或“高碳水化合物日”。其他人则鼓励更频繁地更换它。

天然药物和临床营养学家乔什·艾克斯（Josh Axe）表示，他偏爱的酮自行车骑行方法是两天一次，一天一次的休息方式。 Axe是酮饮食的重要支持者，他在自己的网站上出售与酮有关的补品。但是由于饮食很难长期坚持，他认为理想的饮食习惯应该是30到90天。

“在那之后，过渡到另一种饮食是一个好主意。更容易维护，也许是酮循环。” Axe说。他说，他的妻子发现骑单车的好处，他的妻子在做了30天的酮饮食后自己尝试了这项运动。

“她开始那样饮食，两天吃酮，一天吃碳水化合物，她注意到结果可能与使用全酮疗法一样好。”他说。 “她的荷尔蒙确实达到了平衡，她减轻了约10磅，我们发现她能够长期这样做，而不是像长期饮食中那样折磨和燃烧人们有时做的事情。”

斧头将酮运动描述为“酮饮食符合碳水化合物循环”。那么这两个词有什么区别？当一个人减少使用碳水化合物几天（紧接着是高碳水化合物或中度碳水化合物的一天）时，碳水化合物循环是一个更通用的术语，但并没有限制太多，以至于人体必须转换为燃烧脂肪来获取燃料。

“比率略有不同，” Axe说。 “碳循环通常是高蛋白，中等脂肪的食物，而且您从未真正陷入过酮症。与骑单车相比，Keto自行车的脂肪，蛋白质和碳水化合物含量更高。”他补充说，在碳水化合物循环和酮循环中，人们可能会选择将他们的碳水化合物天与高强度的锻炼日相匹配。

在酮循环中，人体会根据摄入哪种燃料而进出酮症。脂肪或碳水化合物可燃烧。 “我们的狩猎和采集祖先并不关心碳水化合物的循环，” Axe说，“但是考虑到这一点，由于食物来源的自然波动，他们有时会摄入大量的碳水化合物，有时会食用脂肪。”

一些支持酮自行车运动的人说，一次又一次，一次又一次的计划可以帮助防止完全食用酮饮食的副作用。从理论上讲，如果人们连续数天没有患酮症，可能会减轻疲劳，恶心，腹泻和其他“酮流感”症状。还有一些担忧是，长时间限制碳水化合物摄入可能会对荷尔蒙，胆固醇水平甚至人们的情绪产生负面影响。再次，从理论上讲，定期补充碳水化合物可以避免这些问题。

因为没有关于酮尿循环和常规生酮饮食的公开研究，但是，没有人能够确切地说出健康益处是什么一个在另一个之上。 Axe说，但是有一点是肯定的：从长远来看，从长远来看，从长远来看，酮骑自行车会更容易坚持，并且它可以使饮食变得更加多样化-大多数健康专家都认为这对身体健康是一件好事，

Axe通常建议骑自行车骑自行车，作为在每天限制碳水化合物30到90天的最初阶段之后继续进行生酮饮食的一种方法。 “但是事实是，”他说，“即使不进行全面的keto，某人也可以进行keto骑行并且仍然可以真正看到结果。

休斯顿卫理公会医学中心的营养师克里斯汀·凯泽（RD）表示，她建议她的顾客避免食用酮饮食。她说，这是不平衡的，限制了太多重要的食物。当人们确实减肥时，一旦将碳水化合物添加到饮食中，他们几乎总会恢复体重。

但这并不意味着她认为骑自行车比较好。她担心酮饮食会促进饮食失调，而酮循环尤其会导致暴食行为。她说：“很多人会想，'我所要做的就是维持五到六天的低碳水化合物，然后在作弊的日子里我可以吃任意数量的碳水化合物。” “绝对不应该那样做。”

单车骑行还可能使人们的体重发生波动，尤其是当他们刚摆脱完全的碳水化合物限制数周或数月时。 “它不建立与食品健康的关系，并能精神上把人抛，如果他们重新获得所有他们刚刚失去了重量，”凯泽说。

凯泽还指出，酮症是一种改变的代谢状态，与Axe不同，她担心定期强制身体进出身体是不健康的。

“人们可能会掉进和掉出酮症，他们不会真正知道她说，指的是脂肪燃烧产生的血液中的酸。 “您不能只休息一整天，然后在吃煎饼和华夫饼之后再回去。”

实际上，Kizer说，她更希望人们遵循全过程生酮饮食要比keto循环。她说：“再次，我真的更希望它们都不做，但是当您开始谈论循环碳水化合物时，我只是觉得还有很多出错的余地。”

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如果Ax和Kizer达成一件事，那就是健康在饮食中掺入碳水化合物的一种不健康的方式。 Axe表示：“骑单车并不意味着完全走开货车，而是吃披萨，一袋薯条和一盆冰淇淋。” “您想要的是那些均衡饮食中一直推荐的优质碳水化合物-糙米，藜麦，地瓜，早晨的水果，这类食物。”

Axe的一些最爱在含碳水化合物的日子里推荐的食物包括açai碗，带有蛋白粉的草莓奶昔，地瓜薯条（以及带有无麸质面包的草饲汉堡，他说），带有花椰菜皮的比萨饼配上鸡肉和水牛芝士奶酪，以及“一点黑巧克力”作为甜点。他建议，这些天通过健康的淀粉和碳水化合物获取的食物摄入量为30％至40％，而在酮摄入日仅为5％至10％。

Kizer说，无论碳水化合物循环，酮症或其他任何原因人们可能会尝试饮食，选择尽可能完整和未经加工的碳水化合物总是很明智的。她说：“我说的是整个水果，不是苹果馅，而是真正的苹果。” “我说的是糙米，土豆，豆类，玉米和全谷物，例如奎奴亚藜，a菜和法罗。”

“我试图让我的客户关注尽可能少加工的食品并避免使用白米饭，白面包和含糖谷物。 “不幸的是，很多人在“休息日”选择松饼，法式吐司或大蒜面包之类的东西，而他们却以酮类自行车或碳水化合物骑行为借口。”