草食牛肉真的更健康吗？ 这是您需要知道的一切

对于红肉，质量至关重要。为了寻找顶级牛肉，大多数注重健康的消费者都在寻找“草食”标签。但是，要选择最好的汉堡，牛排和生涩的汉堡包，这是您真正需要知道的。

比传统的汉堡包要精简得多。它的主要营养素也更高，包括抗氧化剂，维生素和一种有益的脂肪，称为共轭亚油酸（CLA），与改善的免疫力和抗炎功效有关。另外，草饲牛肉比标准牛肉包装的omega-3脂肪酸含量高出约50％（尽管其含量仍远低于鲑鱼等脂肪鱼中的omega-3总量）。草食牛肉也不太可能含有“超级细菌”（对三种或更多种抗生素具有抗药性的细菌），因此从食品安全的角度来看，它也被认为具有优越性。草食肉的标准，独立认证的标准也不尽相同。对于真正支持草食肉的人，标签表明牛只一生都被喂给他们母亲的牛奶，草和其他蔬菜。在生长季节，他们可以进入牧场。但是由于没有标准，被标记为“草食”的肉可能来自只花了相对较短时间吃草的牛。可能的话，寻找标有“ 100％由草食的饲料”的标签。

USDA的有机牛肉标准规定，不能用激素或抗生素对动物进行治疗。并且必须让他们能够进出户外以及有机素食。但是，这种饲料可以包含谷物，而谷物不是母牛自然饮食的一部分。可以找到草食和有机牛肉。而且，尽管我个人不吃红肉，但我还是建议我的顾客这样做。但是它的价格往往很高，通常为每磅8至12美元。

例如，如果您是从农贸市场购买的，则询问母牛是否接受了任何激素或抗生素，以及它们的草或绿色是有机的。如果您要在商店中购买特定品牌，请拔出手机并访问其网站，该网站应提供相同的信息。

请记住，节制很重要。由于红肉与大肠癌之间存在联系，美国癌症研究所建议将每周摄入量限制在18盎司以内。如果您通常享用三盎司的熟牛肉（大约一副纸牌大小），则意味着每周六份。但是请记住，半磅汉堡为八盎司，牛排通常更大。

最后，请确保将红肉与营养丰富的全食搭配。因此，与其将奶酪和培根堆在一个白色面粉小圆面包中，而不是在其汉堡上堆满肉，再将其包裹在长叶莴苣中，然后在其上撒上番茄，红洋葱和鳄梨。然后再搭配更多蔬菜（例如醋色拉，或在EVOO中炒西兰花）和健康的淀粉（例如黑豆或烤红薯）一起食用。这些组合是享用草饲牛肉的最佳方式，是整体健康饮食模式的一部分，这是预防疾病和健康的关键。