醋是下一个柠檬水吗？ 这是要知道的

我一直很喜欢苹果醋（ACV），这是一种古老的家庭疗法，背后有一些扎实的科学依据。研究表明ACV可能提供健康益处，例如帮助降低血糖，支持肠道健康以及潜在地防止体重增加。但是最近，出现了以醋为食的瓶装饮料浪潮。并且趋势预计将持续增长。如果您在杂货店看过这些饮料，您可能会想：它们值得一试吗？

简短的答案也许是，有一些警告。喝醋的问题在于没有标准配方，因此很难确切知道一份醋的含量。而且，许多产品都包含果汁或果泥，添加的糖或甜菊糖等甜味剂。其他则与益生菌或其他成分（如香​​醋，草药和香料）一起配制。最后，有些可以随时饮用，而有些则可以浓缩，需要稀释（例如，用苏打水稀释）。

种类繁多的产品使得很难给整个类别一个明确的评价或下降。但是，如果您有兴趣尝试食用醋，请记住，无论所有营销主张如何，都应始终阅读成分表，以便确切了解瓶中的成分。以下是一些需要考虑的事情：

我遇到了一种产品，其中包括蔗醋而不是ACV。 2004年的一项较早的研究表明，蔗醋可能具有抗癌特性。但是，与苹果酒堂兄相比，关于它的益处的研究还很少。

一些瓶装即饮醋可能含有两份，这意味着你应该喝一半，剩下的用于下一次天。或者，如果您要全部饮用，请确保将碳水化合物，糖和卡路里乘以2。

我在此类别中最喜欢的饮料是Bragg有机苹果酒醋全天然蜂蜜饮料。它是用蒸馏水，布拉格自己的有机苹果醋和有机蜂蜜制成的。醋的味道很浓烈，但不会使人感到不适。但是要注意的是：一半的瓶子里装有13克糖。那是超过三茶匙的糖。喝完整个瓶子，您就会达到美国心脏协会建议的每日最多六茶匙女性加糖的标准。 （虽然有机蜂蜜是一种对您更好的甜味剂，但仍算作添加的糖。）

如果您自己食用醋，则可以控制成分，包括所用甜味剂的类型和数量。我推荐的配方：每天一次，将两茶匙有机生苹果醋和一茶匙有机蜂蜜旋入一杯温水中。 （您也可以将其冷藏或饮。）

获得ACV好处的另一种方法是将其掺入日常餐食或点心中。例如，在奶昔中加入一茶匙苹果醋。或者，您可以将其与特级初榨橄榄油，大蒜和香草搅拌，作为蔬菜或生蔬菜的调味料；搅拌成白豆和羽衣甘蓝汤或将其与少许芥末混合，然后在土豆或南瓜上撒上毛毛雨。

有可能得到太多的好处：大量的苹果醋可能会降低体内钾的含量。与许多有益食品和成分一样，适度而不是过量是获得所有好处的最好方法。