爱尔兰法院裁定地铁面包太含糖-这就是对美国消费者的意义

本周，爱尔兰最高法院裁定，面包中的糖分太多，无法满足面包的法律定义。一家地铁公司的特许经营者声称，该连锁店的面包符合“主食”的标准，在爱尔兰，该面包将免征增值税（VAT）。但是，在爱尔兰，根据定义，面包中的成分（例如糖和脂肪）不能超过面团中面粉重量的2％。显然，Subway面包中的糖含量超出了限制，因此取消了其作为面包的资格，并使其有资格征税。

您可能想知道美国是否有食品的标准，确实如此。几年前，蛋黄酱品牌根据美国食品药品监督管理局（FDA）的联邦身份标准，对一家纯素食食品公司因使用蛋黄酱一词提起了诉讼，但现在该诉讼被撤销，该标准规定蛋黄酱必须包含鸡蛋。但是，FDA的面包标准没有提及糖，它是各州生产的面包中常用的成分。

对于Subway而言，它们并未掩盖糖的用途。根据他们网站上的成分声明，它是9粒小麦中的第四种成分。它们还在营养网格中提供面包和其他成分中的糖含量。有些面包每份含糖量仅2克，相当于半茶匙的糖，例如迷你意大利面包。最高的是9粒小麦每份5克，仅相当于一茶匙。目前尚不清楚这是用于6英寸还是12英寸的面包卷，但是在任何一种情况下，它的糖含量实际上都比您在超市的普通面包中所能找到的糖少。

例如，Wonder Bread包含4种每片加糖50克，这意味着两片三明治可提供8克（或两茶匙）的价值。加糖是指制造商添加到食品中的糖类。那是我们应该限制的类型，不同于在新鲜的全食中发现的天然糖，例如水果和甘薯，它们与健康保护纤维和营养素捆绑在一起。金氏夏威夷面包每片加6克糖。甚至看似更健康的面包也包含添加的甜味剂。一片Pepperidge农场全谷物100％全麦面包包含4克添加的糖。

从其他国家移居美国的许多客户都注意到，与他们的口感相比，我们的面包味道如何甜用于。我们对甜味的热爱导致将糖添加到许多您可能不会想到的食品中，从沙拉酱到汤，意大利面酱甚至寿司。

根据美国心脏协会的说法，美国成年人食用每天平均糖77克。总价值超过19茶匙，相当于每人每年15磅4磅的袋子。美国心脏协会（AHA）指出，在过去的三十年中，糖摄入量的增加与体重的增加平行，而过多的糖消耗与心脏病风险增加有关。补充糖过多也与2型糖尿病有关，可能对心理健康产生负面影响。

虽然您不需要完全补充糖分，但明智的做法是遵循AHA建议的极限值女性每天补充六茶匙糖，男性每天补充九糖，分别为每天24和36克。

检查食物标签是一个明智的策略。 FDA强制要求新修订的营养成分标签现在以克为单位列出了包装食品中添加的糖含量。 （注意：较小的食品公司必须在2021年之前采用新标签，但是大多数品牌已经切换到修订版本。）此重要的标签更改使您可以快速查看一份食品中所含糖的数量。

关于餐厅，较大的连锁店，包括快餐店，应在其网站上提供营养成分。例如，必胜客（Pizza Hut）的一块只有薄奶酪的大奶酪薄饼中包含5克糖，而星巴克大南瓜香料拿铁则包含50克。找出您经常去的地方。您可能会惊讶那些糖克累积起来有多快！