如何在家泡制更浓郁，更健康和更好的咖啡

咖啡是生活中的一种乐趣，它也是一种超级食品，与降低心脏病发作和痴呆症的风险等相关。营养专家兼《彩色饮食》作者RDN Frances Largeman-Roth说，一定剂量的咖啡因还可以帮助您清醒头脑，磨练注意力并改善运动表现。

joe可以带来这些好处，马马虎虎的咖啡和浓郁的香气冲泡的咖啡之间确实有很大的不同，这确实值得品尝，并且可以让您整日心情愉快。无论您使用哪种方法，这五个技巧都将帮助您在家中制作出完美的杯子。

如今的咖啡种类令人眼花，乱，但是一些简单的准则可以帮助您确定一种类型真正震撼了您的味蕾。

'一般来说，低海拔的咖啡将表现出更坚果，更泥土的味道，而高海拔的咖啡将表现出更多的酸度和果味， 'La Colombe咖啡烘焙师的培训和质量保证国家经理Josey Markiewicz解释说。天然加工咖啡将比水洗加工的咖啡更有果味。烤肉越黑，味道就越熏。使用这些规则来选择一些类型，直到找到最适合您的口味的一种或多种。

在按下“贪睡”按钮后，研磨咖啡豆并不是您要做的第一件事太多次了但是回报是主要的。 Markiewicz说：“整个咖啡豆保留了挥发油，一旦将咖啡豆磨碎，它们就会暴露出来。” “正是这些油导致了咖啡的香气和大部分风味，所以新鲜研磨咖啡豆可以确保这些油没有机会变酸。”豆提前，Markiewicz说这将对味道产生影响。他说：“如果您进行预研磨，您实际上只能在一定时间内制造特定数量的咖啡。” “超出调制范围的任何东西都会被过度提取或提取不足，因此不是最佳选择。

忘记吃奶精小包装，基本上只是给乔装了空卡路里和糖。为了获得更深，更丰富的味道，您想添加更高质量的增味剂。 Largeman-Roth最喜欢的一种是酥油，它是纯黄油脂肪，其中除去了乳清和蛋白质固体。她说：“一匙能为一杯令人惊叹的黑咖啡增添浓郁的气息。” （您可以在有机市场和在线上找到酥油。）

一些草饲全脂牛奶或一半和一半也是不错的选择。 “从牧场饲养的奶牛中获得认证的有机牛奶制成的乳制品，其对心脏有益的omega-3脂肪酸含量最高可提高125％，” Largeman-Roth补充道。 “很多人仍然担心全脂牛奶，但是两汤匙的草饲牛奶仅含19卡路里的热量，还不到一克的饱和脂肪。”还是充满风味？将半茶匙肉桂粉倒入咖啡中。 Largeman-Roth说，变暖的香料可能有助于降低血糖水平。调料架上的其他创意包括香草精和生姜。一点点可可粉在每次品尝时都会给人淡淡的巧克力味。咖啡罐（$ 28，amazon.com）。如果您使用的是预磨豆，则冲泡并ip饮。根据Markiewicz的说法，大约两周后，它们就会开始失去风味。

冲泡的咖啡中约有98％是水，水的质量至关重要。 “矿物质含量和温度也是如此，因为水中的矿物质和热量实际上是从磨碎的咖啡中提取风味，” Markiewicz说。 “尤其是碳酸氢钠和镁的水ech与咖啡的味道不同，因此，相同的咖啡豆根据所用水的硬度的柔软性可能会产生不同的味道。”

为了使您的乔正确地使用， Markiewicz建议，购买存储的泉水或过滤自来水以去除任何异味，并在酿造时将温度保持在195至208华氏度之间。