如何通过25美元的交易员Joe's Shopping Trip制作5顿健康午餐

我没有将午餐带入工作的良好记录。在周日，我宁愿开始一个新的Netflix系列节目，与朋友一起出去玩，或者最终参加瑜伽课，而不是计划在工作周中午饭。但是，一旦我星期一排队等待，我又可以很容易地使自己的沙拉再下降10美元，我便开始为自己浪费了多少现金而感到内.。

对我来说，真正致力于带上我的午餐的唯一方法是，如果我不必在周日花大量时间在炉子上。因此，我与我们的食品总监贝丝·利普顿（Beth Lipton）一起制定了一项膳食计划，该计划依赖于节省时间的Trader Joe的采购，例如他们天才的预蒸小扁豆，10分钟的法罗和切碎的胡萝卜。结果？每天5美元的午餐计划实际上可能会让我改变自己的方式：不仅超级便宜，而且准备工作最少。 （换句话说，是更多的时间来狂欢Sherlock。）而且最重要的是，这些食谱中包含了有益于您的营养素：您将富含鳄梨，橄榄油和卡拉马塔等有益心脏健康的omega-3脂肪酸。橄榄;小扁豆，金枪鱼和黑豆中的蛋白质；以及大量来自Farro和新鲜蔬菜的填充纤维。

制作一批Trader Joe的10分钟Farro（这是您整周唯一要做的烹饪-保证！）。准备就绪后，排干法鲁并用橄榄油拌匀以防粘连。分开并留出一半（本周晚些时候需要）。加入一半碎的羊乳酪，一半晒干的番茄和一半卡拉马塔橄榄。将英式黄瓜切成一半，切成薄片；切成两半。将所有成分一起搅拌，并淋上橄榄油，柠檬汁，盐和胡椒粉。

冲洗大约三分之一的芝麻菜叶子。排干the鱼金枪鱼，将约三分之一的红洋葱切成薄片。将金枪鱼，红洋葱，约三分之一的胡萝卜丝和卡拉马塔橄榄的另一半与芝麻菜一起扔，并淋上橄榄油，柠檬汁，盐和胡椒。

预蒸过的扁豆的一半与其余的羊乳酪，其余的晒干的西红柿，红洋葱切片以及另一半的英式黄瓜切片一起。将鳄梨切成薄片，然后用橄榄油，柠檬汁，盐和胡椒粉淋上所有东西。

从第一天起，将剩余的法鲁与芝麻菜，黑豆，胡萝卜丝和第二鳄梨混合。淋上橄榄油，酸橙汁，盐和胡椒粉。 （您将剩下一些黑豆；将它们保存在周末的玉米面豆卷之夜！）

将剩余的芝麻菜，晒干的西红柿，红洋葱和胡萝卜切成小块。其余的扁豆。淋上橄榄油，柠檬，盐和胡椒粉。