如何在不实际少吃的情况下减肥

在减肥方面，最重要的经验法则是每天消耗的卡路里少于摄入的卡路里。但是减少卡路里并不一定意味着要少吃一些食物。宾夕法尼亚州立大学的一项新研究表明，实际上，仅关注更健康的食物选择可能比尝试减少份量更可持续的减肥策略。

研究结果来自一项新的小型临床试验，该书发表在《食欲》杂志上，该书比较了参加一项历时一年的减肥研究的39名妇女与不参加这项早期研究的63名妇女的食物消费。所有妇女每周一次到研究实验室用餐，为期四个星期，每星期要吃七种不同食物。

第一组中的妇女是前一组的一部分这项研究曾被建议采取多种减肥策略，包括测量份量，计算不同食物的卡路里密度以及做出更健康的选择。由于培训主要集中在控制部分上，因此研究人员希望参加这些培训课程的女性总体上少吃食物。两组中的女性都成为“份量效应”的受害者，研究人员称这种现象为人们提供更多食物时倾向于多吃。 （例如，当进餐量增加75％时，平均食用量增加了27％。）总体而言，接受培训的人与接受过培训的人的饮食总重量（按重量计）没有显着差异

但是有一个区别。 “当我们研究他们的食物选择时，我们发现受过训练的参与者选择吃更多的低卡路里食物，例如色拉，而少吃那些卡路里密度更高的食物，例如蒜蓉面包。”营养科学系研究生法里斯·祖拉卡特（Faris Zuraikat）说。换句话说，即使他们吃的食物总量相同，他们所消耗的卡路里也更少。

这项研究并未衡量女性的体重，并且由于它仅在四周内吃了四顿饭，因此两者之间的差异卡路里可能不会对减肥产生任何实际影响。但是祖拉伊卡特（Zuraikat）相信，随着时间的推移做出更健康的选择可能是减少卡路里和减轻体重的有效方法。 。他补充说，尽管这些妇女接受了部分控制方面的培训，但这似乎仍然是她们坚持健康饮食的普遍建议，这也是她们最终付诸实践的建议。他说：“与尝试判断适当的份量相比，判断哪种食物的卡路里密度更高或更低。”

Zuraikat说，鼓励人们专注于某些食物可能会有所帮助。食物的营养品质。他说：“当您选择热量较低的食物时，可以吃更多的食物。”他补充说，这样做的好处是，您将更有可能感到充实和满足。

即使研究中的女性接受了特殊培训，祖拉伊卡特（Zuraikat）仍说，有一些基本规则可供任何人遵循如果他们想做出更多低热量的选择。首先，水果和蔬菜等水分含量高的食品往往比水分少的食品具有较低的卡路里密度。他还建议检查由他的研究合著者芭芭拉·罗尔斯（Barbara Rolls）博士设计的，基于低卡路里食物的概念而设计的Volumetrics Diet。

“我们不希望人们认为它们是必须一直吃沙拉。”祖拉卡特说。 “但是有很多方法可以在每顿饭中加入富含水的成分，因此您可以保持相同的适口性，享受相同数量的食物，同时仍可以着重于减肥或维持体重的目标。”