国家营养小组认为您应该饮食

周四发布的美国饮食指南的新建议包括令人惊讶的暗示，即胆固醇不应成为特别令人关注的营养，但补充说糖和饱和脂肪仍然值得担心。

此举这种情况每五年发生一次，2015年饮食指南咨询委员会由14名专家组成的独立小组，为健康与公共服务（HHS）和美国农业部（USDA）提供咨询，并发布了有关美国人应该吃什么的拟议更新。该提案的长度超过500页，但将准则总结如下：

显然缺少一种营养素：胆固醇。该委员会确认胆固醇不是一种令人关注的营养素，这对爱蛋者来说是个好消息。正如《时代》杂志上周报道的那样，证据表明食物中的胆固醇含量确实并不令人担忧。

建议对饱和脂肪的摄入量确实下降得很厉害，建议其中饱和脂肪的摄入量不到总热量的10％每天脂肪-但是他们不建议像过去那样减少总脂肪。 1980年发布的指南帮助促进了2000年代的低脂热潮。

“要减少饱和脂肪，就需要减少富含饱和脂肪的食物的摄入量，”委员会副主席爱丽丝·利希滕斯坦（Alice Lichtenstein）说塔夫茨大学的学院在给TIME的电子邮件中。因此，建议主要选择低脂和脱脂的乳制品和瘦肉。否则，就不建议减少总脂肪摄入或使用不含脂肪的食物。”

这与某些人的配合并不好，因为一些研究表明饱和脂肪不适合我们的固定水平。 “他们根本不吃什么脂肪的问题。他们继续建议限制饱和脂肪并支持多不饱和和单不饱和脂肪，”克利夫兰诊所心血管医学部主席史蒂文·尼森博士说。 “我希望指南对于饱和脂肪要稍微中性一些。”仍然令人关注的脂肪形式是反式脂肪。 （尼森也没有参加委员会）。

但总体而言，营养专家对指南感到满意。 “哇。我喜欢它。耶鲁大学预防研究中心主任戴维·卡兹（David Katz）博士说：“我真的很感动。 “重点似乎是‘这里的饮食总体上看起来应该是什么样，如果看起来像这样，那你就不会犯错。’问题是我们如何团结起来，以及它在政治进程中如何有效生存。” （Katz不在咨询委员会中。）

新准则涉及可持续性，以及美国人的平均饮食对温室气体排放，土地，能源和水的使用具有很高的环境影响。他们指出，对环境更有利的饮食是植物性食品含量较高，而卡路里和动物性食品含量较低。这些饮食的一些例子包括地中海饮食，健康的素食饮食和健康的美式饮食。

委员会还审查了含咖啡因含量高的饮料，例如能量饮料，并得出结论，关于它们的饮食尚无足够证据。安全性高，但有限的数据表明可能会出现咖啡因毒性和心血管事件等健康问题。委员会说他们不应该被孩子食用。该小组还审查了糖补充剂阿斯巴甜，并说尽管它看起来很安全，但仍有一些风险值得进一步研究。

新建议是由14位专家组成的独立小组决定的，在获得卫生与人类服务部和美国农业部的批准之前，仍然需要进行审查。还敦促公众在http://www.DietaryGuidelines.gov上发表评论。