廉价健康饮食：3种素食舒适食品食谱

这周要素食！当将Portobello蘑菇盖缓慢烤制并与融化的山羊奶酪在软面包卷上融化在一起时，它们可以代替汉堡（并且味道也更好！）。还记得鸡蛋沙拉吗？好吧，这个复古经典又回来了，比以往任何时候都更好-非常适合午餐盒！在周日晚上制作蔬菜千层面，并在整周享用剩菜。或者在烘烤前先冷冻，然后在您太忙不能做饭时将其取出来！

可盛4个

4个大贝罗贝洛蘑菇盖，茎拧干，然后用汤匙
2汤匙刮掉“腮”。特级初榨橄榄油，分1茶匙。盐，分成4汤匙。软山羊奶酪
4个全谷物汉堡面包，用于食用第戎芥末酱，用于食用
莴苣，用于食用

1。将烤箱预热至400度，然后在烤盘上衬一块铝箔。

2。用橄榄油在每个蘑菇的两面擦，然后撒上适量的盐。将g面朝上放在烤盘上，烤15分钟，在烹饪过程中将蘑菇帽翻过来。

3。要准备三明治，请烤面包汉堡包（或在烤箱中烘烤几分钟，然后放在烤箱中）。在每个小圆面包上撒上第戎芥末，上面放生菜。蘑菇烤完后，将其与山羊奶酪一起随意撒在三明治中。

可食用6

1盒“不烤”宽面条面条
1罐您最喜欢的marinara酱8盎司。蘑菇切成薄片，每袋2袋（每袋10盎司）新鲜菠菜1容器（15盎司）意大利乳清干酪1包切碎的马苏里拉奶酪（约两杯）2瓣大蒜，切碎
1/2茶匙。盐1/4茶匙胡椒粉<1 1/2汤匙。橄榄油

1。将烤箱预热至350度。

2。加热1汤匙。大煎锅中低火加热橄榄油。加入1袋菠菜，煮至枯萎。取出菠菜放在碗中，然后煮剩下的袋子。将菠菜煮熟。

3。加入剩余的1/2汤匙。将橄榄油倒入煎锅中，然后炒蘑菇直到嫩。放在另一个碗里。

4。在第三个碗中，将意大利乳清干酪，蒜末，盐和胡椒粉混合在一起。

5。在9 x 13英寸的平底锅上喷上烹饪喷雾剂，然后倒入约1/4杯意大利面酱以覆盖底部。在上面放三个未煮过的千层面面条。加入一层意大利乳清干酪混合物，再加入一层菠菜，再加入一层蘑菇，再撒上大量的马苏里拉奶酪。用1/4杯意大利面酱完成每一层，然后再重复三道面条。再制作两层面条，意大利乳清干酪，菠菜，蘑菇，奶酪和酱汁，然后最后一层面条，其余的酱汁和更多的马苏里拉奶酪。

6。用锡箔纸非常松散地覆盖并烘烤50分钟。

7。烘烤后，将宽面条冷却15分钟。

制作4个三明治

8个鸡蛋，煮熟的
1/4杯蛋黄酱
1汤匙。红葡萄酒醋1汤匙。第戎芥末酱1/4茶匙。盐
一小撮胡椒粉
切成薄片的番茄
切成薄片的红洋葱
切成薄片的8片面包

1。用叉子捣碎鸡蛋，然后添加剩余成分。在三明治面包上撒上莴苣，洋葱片和番茄。享受吧！