廉价地进行健康烹饪：西南烤玉米，酿波多贝罗和虾炸玉米饼

有了阵亡将士纪念日，是时候真正进入夏天了。还有什么比烧烤夏天更美味的食物呢？因此，请在本周除尘并加热后院烧烤架，准备好享受以夏季最佳食材烹制的新鲜美味佳肴。我建议将虾炸玉米饼的烤莎莎酱食谱加倍，并与薯条或豆卷饼一起在第二天午餐。烤玉米，辣椒和洋葱完美融合！

6耳新鲜玉米
1红灯笼椒，小丁
1墨西哥胡椒胡椒，去籽和切碎
1汤匙黄油
1杯清淡椰奶
2汤匙。玉米淀粉
1/2茶匙。盐1/4茶匙胡椒粉2汤匙。纯枫糖浆

1。烤箱预热到350度。

2。用中高温将大铁铸锅中的黄油融化，融化后加入蔬菜。炒约6分钟，或直至变嫩。

3。蔬菜做饭时，将淡椰子奶和玉米淀粉混合在一起-搅拌均匀并放在一边。

4。将一半的玉米混合物转移到搅拌机，食品加工机或Vita-Mix中，然后加入椰子奶​​混合物。混合约5秒钟，直到泥变浓，但仍略微厚实。将剩下的玉米倒入煎锅中。

5。加入枫糖浆，盐和胡椒粉搅拌均匀。转移到烤箱中烘烤40分钟。服务温暖。

4个大贝罗贝洛蘑菇，去茎，用勺子
8盎司除去“腮”。碎山羊奶酪
1汤匙。鲜切碎的莳萝1汤匙。新鲜百里香碎1汤匙。新鲜的迷迭香碎
1/8茶匙。盐（更多，可撒在蘑菇上）2汤匙。特级初榨橄榄油

1。预热烧烤架。在蘑菇上擦橄榄油，然后放在热烤架上。撒上适量的盐，煮约5分钟，直到变软变软。

2。当您烧烤蘑菇时，请填馅。在中等大小的碗中，将所有其他成分混合均匀，直至混合。

3。用奶酪塞满蘑菇，然后放在全麦面包或平原上食用。

1个耳玉米，去皮的6个葱，仅白色和浅绿色部分（约5英寸）
1个辣椒辣椒
1杯樱桃西红柿，切成两半
1个大号（或2个小）哈斯鳄梨
1小束香菜，切碎
两个小酸橙汁
1瓣大蒜，切碎
1/2茶匙。盐1汤匙。橄榄油

炸玉米饼：
1磅虾
玉米或全麦玉米饼

1。将烤架加热至中高。用橄榄油刷玉米，大葱和辣椒，并放在热烤架上。您希望所有东西都带有很好的炭味-辣椒应该是黑色的，玉米和洋葱应该烧焦的。这大约需要5分钟，有时会用钳子翻转。

2。完成后，从烤架上取出蔬菜，然后放在盘子上冷却。待冷后，从胡椒上剥下黑色的皮，去掉种子，切成小丁。将玉米刀刮下来以除去玉米芯，然后放入装有胡椒的碗中。将洋葱切碎，放入碗中。

3。将切碎的鳄梨，樱桃番茄和香菜加入碗中，然后加入酸橙汁和盐。准备虾时调味并放在一旁。

4。如有必要，洗净并清洗，然后烤几分钟直到变粉红色。要小心，因为虾煮得很快！完成后，放入玉米饼，撒上莎莎酱，立即食用！