廉价地健康烹饪：素食主义者的轻松舒适食品

珍娜·韦伯（Jenna Weber）

本周的菜单以三种经典的舒适食品为特色，所有这些食品均带有素食主义者的轻轻松松！代替您通常的意大利辣香肠，还有带有新鲜可口的山羊奶酪碎和蘑菇片的顶级比萨饼（您甚至都不会错过肉！）。柔软的蔬菜炸玉米饼是将更多蔬菜偷偷带进挑食者饮食的绝妙方法。最后，在晚餐时段享用早餐，度过一个夜晚。这些用煎锅烤的鸡蛋仅需约10分钟即可融合在一起，而您要完成用餐所需要做的只是一块硬皮面包和一份简单的绿色沙拉。尽情享受！

服务4

1。将烤箱预热至425度。将1汤匙玉米拌匀。橄榄油，酸橙汁，1茶匙。盐，小茴香，甜椒和洋葱放在一个大碗里，然后撒在一半的烤盘上。

2。在一个大碗中，将剩下的橄榄油，辣椒粉，1茶匙倒入。盐和黑豆。铺在烤盘的另一半上。

3。烘烤20至25分钟，不时折腾，直到豆变脆并煮熟蔬菜为止。

4。烘烤时，将白菜，香菜，醋，糖，鳄梨丁，萝卜和少许盐混合在一起。放在一边。

5。在一个小碗中，将酸奶油，辣椒和阿斗波酱混合在一起。

6。蔬菜和豆子煮熟后，将玉米饼加满，然后在白菜混合物和酸奶油毛毛雨上铺上一层。撒上奶酪。

8个大鸡蛋
2汤匙。黄油
2汤匙。奶油
1/2杯新鲜的山羊奶酪碎屑
2杯葡萄西红柿，减半
1/2茶匙。盐1/2茶匙。胡椒
1条硬皮工匠面包

1。将烤箱烤高。小心地将鸡蛋打碎到一个小碗中，要特别小心，不要弄碎蛋黄！放在一边。

2。将黄油和奶油添加到铸铁煎锅中，放入烤箱2至3分钟，或直到黄油完全融化。从烤箱中取出（不要忘记使用热垫！），然​​后迅速倒入鸡蛋。再将鸡蛋加山羊奶酪，葡萄西红柿，盐，胡椒粉和烤鸡蛋再煮5分钟。

3。即使蛋黄看起来仍然很流鼻涕，也请取出煎锅，因为它们会结转厨师，您也不想过度烘烤蛋黄！

4。搭配硬皮面包一起食用。

1。将烤箱预热至425度。将黄油在煎锅中融化，然后用中/小火煮蘑菇，直到变软多汁。放在一边。

2。将比萨饼面团铺在面粉表面上，然后用手拉伸以形成平底锅大小的矩形。盖上披萨酱，煮熟的蘑菇，新鲜的奶酪，切成薄片的番茄和山羊奶酪。

3。烘烤12至15分钟，或直到奶酪冒泡且结皮变金黄为止。