廉价地进行健康烹饪：3份美味的返校晚餐食谱

珍娜·韦伯（Jenna Weber）

已经回到学校了！我什至不敢相信。夏天去了哪里？现在是时候用尽所有新鲜的甜玉米了，今天我有一些很棒的食谱！尝试玉米粉圆饼馅饼以重返校园。只需花费约15分钟的时间就可以在一起，是孩子和大人的最爱。尝试法罗意大利调味饭，稍微走出您的舒适区！您会爱上其令人愉悦的咀嚼和浓郁的风味。让我们现在吸收整个夏天所提供的东西；秋天就要来了！

可食用4

1麦片粥卷（有时在超市的生产区域中找到）
1盎司15盎司。可以将斑豆
1杯墨西哥奶酪混合物
1耳玉米（或1/2杯冷冻玉米），去壳的玉米芯从1/2杯莎莎酱中蒸出1/2茶匙。盐1茶匙。辣椒粉
1茶匙。小茴香
1/4茶匙。辣椒
香菜，酸奶油和其他莎莎酱，供食用

1。用少许橄榄油在10英寸的铸铁煎锅（或9英寸的方形锅）上润滑。搁置。将烤箱预热至350。

2。在一个大碗中，将玉米粒，辣调味汁，斑豆（及其汁液-倒入罐头）和香料混合在一起。搅拌均匀即可。

3。将玉米粥切成1/4英寸的切片。用重叠的切片覆盖煎锅底部。将豆混合物倒在上面。顶上奶酪。

4。盖上锅盖并烘烤15分钟，然后再移开并盖上盖子再烘烤15分钟。搭配切碎的香菜，酸奶油和莎莎酱一起食用。

1磅胡萝卜，去皮切碎的
2汤匙。切碎的新鲜姜1根葱，切碎的2杯蔬菜或鸡汤1/2茶匙。盐1/4茶匙香菜1汤匙。橄榄油
切成薄片的大葱

1。用中高温加热橄榄油。加入切碎的葱和炒至嫩，约5分钟。再加入生姜并炒3至4分钟。

2。加入切碎的胡萝卜，肉汤，香菜和盐，煮沸。

3。减少热量煮沸并煮10至15分钟，直到胡萝卜变软。小心地转移到搅拌机和果泥中。配上切成薄片的大葱。茶匙盐<1>小葱，切碎<1>汤匙。橄榄油
1汤匙。黄油
4耳玉米，切碎的玉米粒
1杯新鲜磨碎的山羊奶Gouda奶酪（或帕尔玛干酪）

1。在锅中用中低火加热橄榄油。加入切碎的葱，煮4分钟左右直至变软。加入法鲁并折腾，用橄榄油将每个仁包裹起来。将热量加热至中高并烤面包，不断搅拌3分钟。

2。加入2汤匙鸡汤（或白葡萄酒）。它几乎应该立即下来。每次加入1/4杯，持续搅拌。在先前的1/4杯已吸收到farro中之前，请勿添加更多库存。重复直到法罗（Farro）变嫩为止（您可能无法使用所有库存）。此过程大约需要30分钟。

3。在Farro烹饪时，在另一个小锅中加热黄油。融化后，加入切成薄片的蘑菇并撒上盐。用小火炒约10分钟，直到嫩嫩多汁。保持温暖。

4。法罗（Farro）变嫩并且大部分原料都被吸收后，加入蘑菇。放热并加入生玉米粒和奶酪。调味。