廉价地进行健康烹饪：3种美味的夏季沙拉

炎热的夏季，人们要求便餐清淡，而这些色拉色虽然清淡却充满主菜。最好的部分是？准备既简单又快速。上周，我分享了一些我最喜欢的使用烤肉店鸡肉的方法。如果还有剩余，将其放入我的黑豆和芒果沙拉。

下一页：让我们开始做饭吧！

1杯绿色小扁豆
1杯奎奴亚藜
2杯冷冻甜玉米
2汤匙香油
4茶匙塔玛利
1/2茶匙卡宴
一小撮海盐
一小撮黑胡椒

将小扁豆在4杯水中煮约25分钟，或直到变软。排干并放在一边。

在煮扁豆时，将藜麦分别在3.5杯水中煮12分钟。

藜麦煮好后，冲洗锅并加一点水，然后在锅中煮玉米。这只需要大约5分钟的时间-您不需要糊状的玉米。将玉米加到混合物中，然后与香油，塔玛利，辣椒，盐和胡椒粉拌匀。进餐前在冰箱中冷却，或者要使其味道更浓烈，可将其放置过夜。

1（1磅）包装超坚固豆腐
1/4杯特级初榨橄榄油，分开
3汤匙枫糖浆
1/4茶匙辣椒粉
1/2茶匙辣椒粉
1茶匙孜然粉
撒海盐
4波多贝罗蘑菇
4小西葫芦，将其切成2英寸宽的硬币
1个小茄子，切成长条
混合的蔬菜
香醋酱

加热烤架。将豆腐排干，切成8条。

现在，将橄榄油，枫糖浆，辣椒，辣椒粉，小茴香和海盐混合在一起。用糕饼刷将其涂在豆腐条和蔬菜上（或仅用细手指将毛毛细雨涂抹）。撒一点点海盐。烤豆腐和蔬菜约10分钟，或者直到豆腐上有烧烤痕迹，并且蔬菜变嫩为止。

在生菜和毛毛雨拌酱上撒上豆腐和蔬菜。搭配水果或法国面包。

超市里的4个小鸡胸肉或烤肉店鸡
1袋生菜生菜
2个大芒果
1罐黑豆，沥干并冲洗
1片茴香球茎，切成薄片
1/4杯特级初榨橄榄油
3汤匙红酒或香槟醋
1/2茶匙海盐<1> 1汤匙第戎芥末酱
黑胡椒粉，新鲜磨碎

从做调味料开始。在一个小碗或搅拌器中，混合橄榄油，盐，芥末和胡椒。搅打或旋转直到所有成分都掺入。放在一边。

如果要烹饪鸡肉，则用沸水煮沸的胸部（大约15分钟）。用凉水淋在鸡肉上，然后将肉切成碗。如果您使用烤肉店的鸡肉，请在微波炉中将其加热，然后切碎肉。

将芒果去皮，切成细条。将黑豆和切成薄片的茴香混合在另一个碗中。

春季生菜的前几份再加黑豆，芒果和茴香混合物。上面放鸡肉和细雨，再拌上调味料。