基因突变可防止奶昔和其他脂肪

有些人很幸运。一项新研究表明，某些具有基因突变的人可以降低奶昔或其他高脂食品和饮料的摄入，而胆固醇却不会增加。

这就像出生时内置胆固醇一样，降低药物。该基因称为APOC3，研究人员发现，根据《科学》杂志的报道，研究人员中有5％（在这种情况下都是阿米什人）具有保护性突变。

研究人员还没有'到目前为止，尚未对很多人进行过测试，但他们认为该基因突变相对罕见。 （阿米什人的突变有时比普通人群中的突变更高或更低。）

他们确实知道，这种突变似乎可以通过加速甘油三酸酯（一种脂肪）的分解而起作用。在这项研究中，位于巴尔的摩的马里兰大学医学院的医学助理教授Toni Pollin博士及其同事为宾夕法尼亚州兰开斯特县的Old Order Amish社区的809名成员提供了超高脂牛奶摇动（78％的卡路里来自脂肪），然后在接下来的六个小时内对其进行跟踪。

他们监测了志愿者的动脉如何应付脂肪饮料并检查了冠状动脉中的钙沉积，这是一个信号研究人员对参与者的DNA进行了测试，发现与脂肪饮料相对应的人比其他人具有APOC3突变。突变携带者的动脉钙化较少，表明它们的心脏更健康，HDL（好胆固醇）更高，甘油三酸酯和LDL（坏胆固醇）更低。

下一步：这一发现如何帮助其余的人我们当中的

如果您不是幸运的基因载体之一，那仍然是个好消息。该基因突变最终导致产生低于正常水平的称为ApoCIII的蛋白质。您可能听说过间接降低ApoCIII的其他一些因素：减肥，降低胆固醇的药物和鱼油。

通过突变直接降低ApoCIII的发现无害，事实上， Pollin说，这可能是有益的-可以帮助研究人员开发抗心脏病的新疗法。有利。 Pollin说：“一生中，ApoCIII的含量越少，脂质分布越有利，似乎具有心脏保护作用。”

加州大学预防性心脏病学联合主任，医学博士Karol Watson，洛杉矶警告说，尽管某些降低胆固醇的药物会降低ApoCIII，但这是间接作用，而不是它们预防心血管疾病的主要原因。她确实说，这项新研究和其他类似研究可能对抵抗普通人群的心脏病具有重要意义。

“在过去的几年中，已经发现了一些不同的基因突变，这些突变赋予了人们一生有益的正脂质水平和对心脏病的保护。”她说。 “这是可能的药物开发或公共卫生措施的一个很好的起点。希望，了解和研究这个小小的阿米什人小组将有助于我们找到更广泛的方法，这些方法可以对我们遗传不吉利的人做同样的事情。”美国国家心脏，肺和血液研究所资助了研究基因和生活方式因素如何影响患心血管疾病的风险。