FDA称量食品染料，多动症链接

Jell-O，夏威夷拳，Pop-Tart，Skittle以及其他色彩鲜艳的食品（旨在吸引儿童）并非完全是健康食品。但是，它们会使孩子多动吗？

医生和消费者权益倡导者一直想知道，多动症是否可能与加工食品中使用的某些染料和添加剂有关，但是在数十年的研究中，没有研究能够得出结论：

现在，美国食品药品管理局（FDA）正在正式权衡证据，从而增加了该机构最终可能加强对这些成分的监管的可能性。

<在周三开始的为期两天的会议上，FDA咨询委员会将讨论围绕食物染料和儿童行为改变的证据的强度，是否应更改食物标签以更好地保护消费者以及是否需要对该主题进行更多研究进行。 （FDA不必遵循其咨询委员会的建议，但通常会这样做。）

相关链接：

关于食用染料潜在影响的争论一直在酝酿中自1970年代以来。 FDA为什么现在采取行动？

主要推动力似乎是2008年来自华盛顿特区的监督机构，公共利益科学中心（CSPI）的请愿书，该组织要求FDA禁止在通心粉和奶酪混合物，柠檬石灰佳得乐，Lucky Charms谷物和许多其他食品中发现包括八号黄在内的八种不同的食用染料。

FDA对该请愿书进行了审查，并于9月2010年，色彩添加剂决定不会直接引起多动或注意力不足多动障碍（ADHD），这种疾病的特征是长期注意和行为问题。但是，并不能排除它们可能加剧多动症儿童的先前存在的问题。

没人知道FDA委员会将做出什么样的决定，但是到目前为止，这项研究“似乎还不是确凿的证据”。位于马萨诸塞州萨默维尔市的独立研究小组自然标准研究合作组织的联合创始人凯特·乌尔布里希特说：“食品添加剂实际上会引起多动症。某些研究表明，它们可能与已经患有多动症的人的症状加重有关。”

要对特定的食用染料或添加剂进行过度活化特别困难，因为“大多数产品都含有一种以上”。的确，某些类型的糖果含有多达10种糖果。

许多人热情地尝试了所谓的Feingold Diet，但随着时间的流逝，热情有所下降，并且“一些做得很好的随机对照研究”得克萨斯大学休斯顿健康科学中心的多动症研究实验室主任黛博拉·皮尔森（Deborah Pearson）博士对费因戈德博士的理论提出了质疑。

'我不认为有很多证据皮尔森说：“这表明撤回食用染料和食品添加剂对这些孩子有帮助。” “对于一小部分孩子来说，这可能是一种迹象，但是对于绝大多数人来说，不吃带有红色染料的糖霜的饼干没有什么作用。”

最近，由英国政府资助的两项研究重新激发了人们对食用染料与行为问题之间联系的兴趣。

在2004年发表的一项研究中，研究人员发现不含人造色素和防腐剂的饮食苯甲酸钠似乎减少了学龄前儿童的过度活跃行为。在另一本发表于2007年的《柳叶刀》杂志上，学龄前儿童和学龄前儿童似乎在喝了这些具有相同添加剂的果汁饮料后比在食用其他相同，无添加剂的饮料后更加活跃。

这两项研究均激发了CSPI向FDA的请愿书，这标志着与先前研究的背离，因为他们研究了没有多动症的儿童，这些儿童没有被怀疑对食品添加剂敏感。

'那些CSPI执行董事Michael Jacobson博士说：“研究尚不确定，但它们将行为问题儿童的关注范围扩大到了普通人群。” “几乎所有其他研究都以过度活跃，注意力不集中或怀疑对染料敏感的儿童作为研究对象。”

FDA并未表示准备采取类似步骤。雅各布森说，由于食用染料在欧洲比欧洲更普遍，彻底禁止部分或全部添加剂将非常困难。

但是，一些食品制造商正在积极减少对染料的使用。食品染料和其他添加剂，并且一些零售商拒绝购买包含人工色素的产品。该公司质量标准协调员乔·迪克森（Joe Dickson）说，例如，全食超市（Whole Foods）自1980年代起就制定了这样的政策。

食品行业一直在捍卫其产品的安全性。 / p>

'颜色是安全的，并且在食品中起着重要的技术作用。 例如，在许多情况下，它们会替代在加工过程中或外观保持一致时丢失的颜色，”代表食品染料制造商的行业协会国际颜色制造商协会的科学主任Sean Taylor博士说。 p>

“特别是与多动症研究有关，我们的协会大力支持采用合理的科学方法来理解食品添加剂对任何类型的影响，”泰勒补充说，他定于周四在咨询委员会讲话。 “我们现在看到的是与这些研究没有明确的因果关系，并且这里没有足够的信息让FDA建立明确的因果关系。”